1、1看原料纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐大家在购买的时候可要看仔细如何鉴别白酒是否酿造了2看工艺因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮发酵取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑；1经常喝酒的人可以通过闻酒精的味道来进行识别，滴一些酒于掌心，如果有粮食酒的糊味和粮食香味就是酿造的酒，没有的话可能就是勾兑的酒2通过摇晃酒瓶，看酒花密集程度，密集的则是酿造酒，酒花消失的快的可能就是勾兑酒3还可以通过化学反应进行辨别，加入烧碱，然后进行加热，十分钟后变微；分辨白酒是否粮食酿造的方法如下1加水降度，将需要检测的酒水加入少量的水源，观察酒体，如果失光的较为严重则为纯粮酒，防止不失光则为酒精酒2尝味，将白酒饮入口中，感觉其味道喝口感，如果没有后劲，味道较为辛辣刺激则为酒精酒，反之后劲较足，味道和口感也较为柔和，则为纯粮酒勾兑酒；白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒如；2观察酒体，加入一定的水，观察酒体是否出现浑浊现象，有浑浊现象，那就说明，酒为纯粮酒，反之没有任何变化则为假酒3闻其香味，取。

2、1看酒花及酒色是否清澈透亮白酒装在瓶内， 1看酒花把白酒倒在酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒有粮香味酒香味糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高2用手搓法取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心。

3、1 空杯法的鉴别首先，将白酒倒入杯中，待酒液倒出后，留下空杯若杯中迅速失去酒香，说明酒可能是由酒精和水勾兑而成而如果杯内长时间保持浓郁的酒香，那么这酒很可能是纯粮酿造的优质纯粮酒因其香味成分丰富，空杯留香时间通常较长2 手搓法的鉴别将白酒滴入手心，用手指揉搓若；3火烧法 把适量的白酒倒在一个干净透明的玻璃杯中，然后点燃，待火焰熄灭以后，观察剩余酒体情况纯粮酿造的白酒，酒精酒会随着温度升高而挥发，如果剩余酒体依旧呈现白色，则是纯粮酒反之则可能是工业酒精以上这三个办法都是简单实用，但是也有一定的局限性！如果你还有什么想要验证的技能，欢迎留言分享；1看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物2闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味。

4、细闻滴几滴白酒在掌心用力揉搓，有扑鼻清香是纯粮食酒眼看在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度无效细品把白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味燃烧白酒点燃，如果能；易上头，且对身体影响较大以怀庄·传统陈酿酒为例，由陈启龙大师主导的纯粮坤沙酿造，经六年以上窖藏，品质媲美国酒，价格亲民其酱香浓郁，口感醇厚，饮后舒适，是鉴别纯粮食酒的好选择综上所述，通过观察标准感官实验和品尝感受，您可以有效地鉴别白酒的酿造方式，选择真正优质的纯粮食佳酿；1撮灸法档裂，在手上倒一些白酒， 鉴定白酒最简单的方法是看，倒一点在手上，然后再闻一闻，如果有粮食的味道那就是粮食酒酒精味的是酒精勾兑酒判断是否为粮食酒的方法很多，今天给大家分享几个简单易操作快速准确的鉴别法，希望可以帮助到大家哦~1看主要用来辨认是不是纯粮酿造的1观察酒液；3品酒时感受味道纯粮酿造的白酒具有入口柔和香气饱满醇香馥郁回味悠长等特点而酒精勾兑的白酒虽然闻起来很冲鼻子，但是喝到肚里容易“打嗝”，而且酒精勾兑的白酒喝完之后对身体危害比较大四鉴别方法1观察酒体粘稠程度 将酒瓶倒置，晃动几次，使酒体均匀沾于杯壁之上，如果出现如何鉴别白酒是否酿造了大量的油状物体；鉴别方法1将白酒倒入透明杯中，再加入少许红糖搅拌均匀，观察颜色变化如果白酒呈乳白色，说明这是纯粮酿造的白酒相反，如果白酒呈现淡黄色或无色，则说明这种白酒不是纯正的纯粮酒2取适量白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为真正纯粮酒若气味发甜。

5、固液法白酒，就是一半是粮食酒，一半是酒精酒2看泡沫 要是泡沫；判断白酒是纯粮酿造的方法如下1看白酒的颜色纯粮酿造的白酒中会带有微微的淡黄色，清澈透明的白酒使用酒精勾兑2看酒体的状态将白酒倒入杯中，晃动就被，观察酒体如果白酒的流动状态偏慢，则是纯粮酒反之流动速度稍快就为酒精勾兑酒什么白酒是纯粮酿造 酱香型白酒为纯粮酿造的白酒因；判断白酒是纯酿的还是勾兑的方法有哪些 邛崃白酒小镇张教授解说1酒倒在手心搓完去闻残留在掌心的味道，有没有酒糟味就是白酒好坏的参照2将白酒倒入杯中然后倒扰穗掘掉， 你好酒糟是粮食发酵之后蒸馏出来的，不是纯粮酿造的用这个方法可以鉴定是否为纯粮白酒如何鉴别白酒是否酿造？有吗？答案肯定是有的1倒入杯中。