1巨峰葡萄用清水清洗干净红酒汁做法，然后晾干水分 2把巨峰葡萄捏碎放进一个干净无水红酒汁做法的容器里，一层葡萄一层冰糖放至8分满 3密封保存，放置阴凉处，发酵1个月 4一个月后过滤掉葡萄渣，然后重新密封保存一个星期 5一个星期后重新过滤一次即可。

红酒汁做法1，在锅中加入少量的油加入30克洋葱碎，钞香 2，钞香红酒汁做法了洋葱碎后，加入70克红酒，国产的红酒就可以了，只要钞到没有红酒的酸味了，就可以了，这个你可以闻出来的 3，没有酸味了，加入烧汁80克个人看，如果你需要的多，就多放点水和黄汁粉，烧汁是西餐中所有主菜的基础汁，作起来很麻烦，不过红酒汁做法我。

1在煎锅里把黄油融化，干葱大蒜切碎后在锅里炒出香味，捞起放入搅拌机打成粉末2在小锅里面倒入200毫升红葡萄酒2勺面粉和打成粉末的干葱大蒜，大火不停的搅拌，直到成糊3加入500毫升基础汁2片月桂叶碎黑胡椒百里香50克清水里烧过捞出打碎的牛肉末藩茄沙司盐，烧开后大火。

红酒汁的做法 红酒甜醋汁 材料 红酒13杯，白醋3大匙，果糖1大匙 做法 1将所有材料混合调匀即可2用于生菜沙拉酱或烤肉酱红酒油醋汁 材料 红酒醋1大匙，橄榄油3大匙，蜂蜜1大匙，盐1小匙 做法 取一碗，将所有材料混合搅拌均匀即可红酒蜜汁牛排 材料 牛排一块，红酒半杯，橄榄油少许。

牛排红酒汁正宗做法材料牛排红酒牛肉高汤黄油洋葱大蒜胡萝卜芹菜盐黑胡椒步骤将洋葱大蒜胡萝卜和芹菜切成小块在平底锅中加入黄油，加热至融化加入切好的蔬菜，煮至变软加入红酒，煮至酒精挥发加入牛肉高汤，煮至汁液浓稠用盐和黑胡椒调味将牛排煎至喜欢的程度将煎好的牛排放在。

红酒汁的做法 1小洋葱去皮洗净，切成碎2中火烧热小汤锅，放入黄油和小洋葱碎炒香，烹入红酒，加入布朗酱汁小火煮至略稠，调入盐即可。

做法 1在锅里放树莓小火加热调少许水淀粉倒入锅中2小火让树莓汁慢慢煮开1分钟，放入红酒并加入砂糖一次少加一些，一直加到自己喜欢的甜度3把树莓汁倒出来凉凉，浇在蛋糕冰激凌，或是原味酸奶上一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存西餐红酒汁的做法3红酒油醋汁 材。

做法步骤将牛排从冰箱取出回温，用厨房用纸吸干表面肉汁，加盐和胡椒腌制稍许2 大火加热铁锅，将牛排放下去煎，待上表面均匀渗出血水时，翻面，不用频繁翻面3 将煎好的牛排盛出，放入烤箱内，恒温保存备用4 将下洋葱切成片加入锅中进行翻炒，趁高温加白兰地入红酒，关火5 趁铁板。

黄油将洋葱末炒香，加入鹅肝酱红酒黄汁，收浓后，加盐胡椒调味，即成鹅肝红酒汁这一过程不仅让鹅肝与红酒的香气充分释放，还赋予了红酒汁丰富的口感与层次鹅肝红酒汁的加入，为羊排与蔬菜的搭配增添了一抹独特的风味，提升了整道菜品的品质与享受最后，将鹅肝覆盖在羊排上，配上鲜菇和各式。

然后把沫子慢慢到撇出去，开小火慢慢煮，大约煮10个小时把汤汁收浓，盛出所有的材料，用纱布把汁过一遍，让它只剩下最纯的汤汁有了这个就可以轻松地做任何酱汁了红酒汁的做法在锅中加入少许的油，加入20克洋葱碎，炒香即可此时到入100克红酒普通的红酒就行慢煮，把红酒里的酸味全都。

2，把鹅肝用面粉薄薄的粘一层 3，锅中放入15克黄油，把鹅肝放入煎，只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎，火候不要太大4，把苹果去皮，切成月牙形状的片，别太厚了，用烤箱烤，160度，大概烤5分钟 5，把苹果片摆好，把鹅肝放上去，淋上红酒汁，就可以了红酒汁做法1，在锅中加入少量的油加入30克洋葱。

烧汁在西餐上叫红高汤，又叫母汁做西餐用到的许多汁都离不开它像黑椒汁洋葱汁蘑菇汁意式番茄汁烧烤汁红酒汁都要用到它原料牛骨5kg洋葱25kg胡萝卜1kg药芹1kg番茄酱05kg面粉05kg红酒500lm做法1牛骨洗净放烤箱220#39c，烤至金黄色，敲碎，放入汤桶。

黑椒汁最美的搭配是牛肉汁中以辛辣味为主带有浓郁的牛油味非常受欢迎下面我分享一款本人用了十年的黑椒汁秘方黑椒汁是西餐常用的牛排酱汁，现在西餐厅的性质远不如以前，只有一些大城市里的西餐还保留着原始的黑椒汁做法，现在的快餐西餐厅基本都是改良以后的做法选用上等黑胡椒及各种精制。

法式波尔多红酒汁牛排 主料 澳洲肉眼牛排 辅料 红皮洋葱波尔多红酒 白兰地黄油 盐黑胡椒粉 法式波尔多红酒汁牛排的做法步骤 1 牛排从冰箱取出回温，用厨房用纸吸干表面肉汁，加盐和胡椒腌制稍许2 大火加热铁板或铁锅，下牛排，待上表面均匀渗出血水时，翻面，不用频繁翻面3 煎好的牛排盛出。

3锅上火加水，把牛骨和烤的青菜放进去，再用另一小锅炒香料和番茄酱加一起大火烧开小火慢煮把汁收浓过滤基础汁也可以简易做法用黄汁粉加水对也可以九红酒汁的做法材料蒜头100克红葱头100克洋葱100克高汤3碗红酒半碗白脱油14块红萝卜半条做饭1蒜头红葱头。

做法红酒鹅肝一将鹅肝切厚片加入盐胡椒粉红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金黄色另取锅加入油葱姜炒香后加入汤蚝油老抽味精烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会，加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可红酒鹅肝二葡萄10粒，新鲜鹅肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许白萝卜1个红酒少许砂糖。

白糖120克辅料大蒜3瓣洋葱13个姜4片桂皮一小块大料一个清水80毫升1准备葱姜蒜切片和调料2放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道3放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来4一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子5照烧汁成品图。