牛排牛排酱汁红酒汁的酱汁一般是是黑胡椒酱或红酒酱黑胡椒牛排酱做法黑胡椒10克牛排酱汁红酒汁，葱蓉25克牛排酱汁红酒汁，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁不太好买白兰地酒各3克，盐1克把锅洗净，烧热加黑胡椒粉小火炒香，加入牛油，再炒，后加葱蓉，蒜蓉炒香，最后加白兰地，盐，黄汁煮5分钟即可望采纳~。

最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸3红葡萄酒酱汁Red Wine reduction Sauce它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末黄油西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘4波米滋汁Béarnaise Sauce一种法式酱料，由蛋黄酱黄油酒。

1 胡椒酱汁PepperCorn Sauce这款酱汁是最经典的牛排搭配，由多种胡椒青葱白兰地及奶油熬制而成，口味略带辛辣胡椒的品质直接影响到酱汁的味道2 蘑菇酱汁Mushroom Sauce这款酱汁非常适合搭配几乎所有的煎烤肉类，由蘑菇青葱和少许雪莉酒调配而成，口感鲜咸3 红葡萄酒酱汁Red。

牛排红酒酱汁的做法 红酒牛排，光是听名字就迷倒牛排酱汁红酒汁你了嘛晕倒也要优雅一点哦，优雅的据排，优雅的煎牛排，在男神女神面前装装样子可是基本功呢如何优雅的煎红酒牛排呢会不会煎嘛不会就往下看咯，手艺活一定要好哦，优雅娴熟的煎牛排红酒也会加分不少哦下面贴出两种红酒牛排的做法，掌握了。

另一个是中餐的黑椒汁，再是歪果仁做的黑椒汁，最后是分子料理版黑椒汁黑椒汁最美的搭配是牛肉汁中以辛辣味为主带有浓郁的牛油味非常受欢迎下面我分享一款本人用了十年的黑椒汁秘方黑椒汁是西餐常用的牛排酱汁，现在西餐厅的性质远不如以前，只有一些大城市里的西餐还保留着原始的黑椒。

1将牛油加热至溶化，在中火下加入蒜末烹饪12分钟，直到蒜末变软2加入干白葡萄酒和牛肉高汤，调低火力并搅拌均匀继续慢慢烹饪，直到汁液减缩，略变浓稠3在煮牛排之前，加入切碎的新鲜罗勒，并搅拌均匀4在煮好的牛排上倒上酱汁，然后用盐和黑胡椒调味。

13继续煮15分钟，让新鲜西芹的香味进入汤汁，用糖，盐，黑胡椒调味，作为基础酱汁，滋味要醇厚细腻14开中大火收汁，如果选用的是整块的牛肋，那么此刻就可以把牛肉取出了用汤勺搅拌一下使汤汁浓稠均匀15过滤后得到约150毫升的牛排基础汁，醇厚细腻用这款汁加热调味，可以做成红酒汁蘑菇。