取酒后封入酒窖储存酱香型白酒回沙工艺，老熟陈化后取出与调香酒勾兑酱香酒酿造工艺有几种 酱香酒酿造工艺有五种，分别为坤沙碎沙翻沙回沙串沙坤沙工艺是使用完整酱香型白酒回沙工艺的高粱颗粒作为原料碎沙工艺是将坤沙工艺取完酒的酒糟加入磨碎的高粱粒再进行发酵和蒸煮翻沙工艺是将坤沙工艺后的酒糟添加一些新的高粱粒和酒曲。

工艺的一种改良，也就是常说的“回沙”工艺翻砂工艺生产周期一般是一年一个生产周期，需要二次。

”所谓正宗的酱香型白酒都是采用“大曲坤沙”工艺酿制而成其中的“回沙工艺”就是指酱酒生产过程中需要经过9次蒸煮。

在百度能查询到的内容酱香型白酒回沙工艺我就不废话了，因为对于酱香酒的起源，酱香型白酒回沙工艺我有不一样的看法大家也可以当我是娱乐之说，还望不喜勿喷抱拳以下起源是荣和烧坊传承的工艺，至今也保留着，比市面上的酱香酒独特无论是香味还是口感接着我开始诉说荣和烧坊的回沙工艺起源回沙酒之谜正宗的酱香酒分。