1、1如果出酒率低酿白酒头酒去多少，那么头酒肯定少原因曲子占主要，表现要么残淀粉高要么酸度高原料是否合格糊化是否彻底等等2出酒率不低，但“恋稍子”酒尾多装甑技术有问题，或气压不稳3酒窖问题像浓香型白酒酿白酒头酒去多少的老窖头酒多，新窖少4工艺问题如曲子参拌不均水分分布不均或不合理；发酵与降温 控制发酵温度在2528度，保持半密封状态，确保二氧化碳排出，避免外界污染适时降温，保持酒质稳定，是发酵阶段的要点蒸馏与酒体 使用纯净水，科学设计的设备，高效蒸馏，控制酒精度，确保酒质纯正头酒去杂，后期低温蒸馏，确保酒体纯净储存与调和 酒体在常温避光密封状态下储存，至少。

2、白酒酿造过程复杂，其中的蒸馏工艺，酿酒师常常用“掐头去尾，看花摘酒”概括白酒酿造的蒸馏阶段，大多采用甑桶蒸馏，即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒气得到浓缩，馏出液的酒度由高到低最早就出来的酒被称为“酒头”，度数非常高，达到7080度最末流出的酒被称为酒尾，度数；四掐头去尾各是多少酿白酒头酒去多少？把酒头单独接出来的过程叫做掐头，投粮100斤的粮食掐头在半斤到1斤为宜投粮200斤的粮食掐头在1斤至15斤为宜家庭酿酒由于粮食少，掐头一般在1两至3两之间，去尾是接完蒸馏酒后，低于50度的酒不要了叫做去尾为了节约能源酒尾一般低于10度就不接了白酒是我们；甲醇对人体有很大的毒性，无论是通过消化道呼吸道还是皮肤摄入，都会产生毒性反应甲醇蒸汽还能损害人体的呼吸道粘膜和视力一些农村老人因长期饮用自酿白酒导致视力逐渐下降甚至失明，正是因为甲醇的影响在传统的酿酒工艺中，通过去掉头酒和尾酒的方法可以减少甲醇的含量，但仍然会有较高的甲醇残留因。

3、我们是不认同这种做法的，我们始终认为，真正原生态的纯粮食酒就应该是不依赖任何工业化的产物可能你的酒的出酒率提高了，但是相应的，你的酒质相比于正常自然发酵的酒就差了很多最后，在取酒的过程中，我们坚持掐头去尾的工艺，而且比一般的酒坊做的更彻底头酒不用说，大部分甲醇都在头酒里面；酿造白酒的酒曲有很多种不同种类价格不一样，销售的价格与企业经营理念也会有差别大曲价格在40005000元一吨麸曲价格在65007000元一吨；在渣滓之后，音乐和葡萄酒母亲被加入酒的数量是由糖化的数量，一般是8~10%的葡萄酒的主要材料，和酒精的量通常是4~6%的材料的总量即4~6%的主要材料是用于女性的培养为了促进酶反应的正常过程，在发酵的谷物中加入水这种植物称为灰浆，发酵谷物的含水量为58%到62%在地窖里发酵发酵的谷物。

4、白酒中的杂质主要指头级杂质和尾级杂质头级杂质，也就是头酒，它的沸点比酒精低，所以挥发性高例如 乙醛，醋酸乙酯，甲酸乙酯，乙酯甲酸等属于头级杂质尾级杂质，也就是尾酒中的高沸点物质，所以挥发性弱，由于大部分尾级杂质不溶于水，所以在尾酒或者水中呈油状浮于尾酒中，所以也叫杂醇油；酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害头酒是蒸馏白酒时最先流出来的那一少部分酒，它是为了降低白酒中的有害物质，提高白酒质量，在白酒的酿造过程中采取“掐头”的结果头酒对人体有着非常大的危害头酒中甲醇的能够引起；掐头去尾就是蒸馏白酒时候，单独摘取酒头酒尾酒头部分易挥发物质含量高，酒尾部分沸点高的物质含量高；100块以下的酒，绝大多数是用酒精勾兑的毕竟，除掉成本渠道费用，100块，连酿造成本都算不过来100块以上的酒，用酒精勾兑的概率比较小其实，还有一个误区需要告诉大家严格意义上来说，市面上的酒，都是勾兑的只不过，好酒，是用基酒勾兑，坏酒，是用酒精勾兑白酒企业每年花上亿元搞研发。

5、45度白酒可以和60度白酒放到一起的大家知道，粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度 称酒头掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度真正成品酒度数是要经过不同批次度数酒互相勾兑确定的由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度；中国民间习惯于吊酒，就是用高粱，大米，玉米，小麦，红薯等粮食洗净，煮熟，用酵母发醇，搭支架，顶部置凉水，中间放铁釜，釜下架木柴，蒸馏出酒吊酒师傅的手艺很关键，一般头酒有60度以上，占20%中段为原浆53度左右占50%尾酒为10度占30%；最高酒精度是75度左右，不过那已经不能喝了，成了酒精了。

6、固态发酵的白酒醅，酒度不到十度蒸馏的酒头，可以达到70度以上。