1、中国白酒的酿造历史可以追溯到5000年前的新石器时代宋朝的白酒是多少度的，中国的最早文字就是夏朝写进诗经中的“十月获稻宋朝的白酒是多少度的，为此春酒”和“为此秋酒，以介眉寿”到宋朝的白酒是多少度的了宋朝出现了蒸馏工艺，酒精含量达到20%以上从古至今，白酒都一直作为一种文化符号存在着那么问题来了，在现代看来白酒到底是什么味道？古代的白酒多少度；1 武松在水浒传中喝了18碗白酒并未醉倒，宋朝的白酒是多少度的他借助酒劲在景阳冈上成功打虎2 武松的形象是绿林好汉打虎英雄，以及重情重义的好男人3 根据水浒传记载，武松在店内喝下18碗白酒后，上山打虎宋朝的白酒是多少度的他之所以未醉并成为打虎英雄，原因有二4 首先，宋朝的白酒度数并不高武松所饮的白酒；北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在十度左右，甚至更低景阳冈山脚下的那家小饭店，也许有一点特殊秘诀。

2、其实酒精度是一样的，估计差不多而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右二再来说说古代白酒的分类 古代的酒主要分为发酵酒与蒸馏酒 自北宋时期辽国金国元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创，因为他们世代祖居北国的草原，气候严寒，环境恶劣，必须要喝；不过话说回来，这个说法并不准确，因为当时已经有明确的答案了根据目前的历史资料来看，宋朝时期的酒精浓度大约在15°20°之间，而在宋太祖朱元璋下江南时，当地人所酿造出的酒精度数大概是10±1°因此我们可以得出一个结论北宋时期白酒多以50到65°为主，而宋朝后期则更低了，可能只有5到7°罢了那；古代的酒的度数在818度左右中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现，那时候的酒多为甜酒，用来招待宾客到了汉朝时期，开始用大米造酒，由于技术有限，度数也就在89度上下随着酿酒技术的升级，宋朝时期人们制造的酒已经能够达到1118度之间，直到北宋末年，才有了更高度数的酒到了元朝。

3、1 古代的酒水度数普遍不高，大多在5到8度之间，这是因为古代酿酒工艺的限制2 宋朝时期，蒸馏酿酒方法普及，人们开始普遍饮用十几度的蒸馏白酒高度数的白酒较为贵重，只有富贵人家才能享用3 酿酒鼻祖杜康被认为是华夏民族酒文化的始祖传说中，他偶然发现了酿酒的方法，将剩饭放在桑树洞中；其实啊，经过一番科学的探查之后，发现果然他们喝出来的酒，他们的度数都是很低的，在我国古代大部分的酒类酿造主要是用大麦，小麦以及一些酒曲一起酿制而成的，用这种方法酿造出来的酒被称为粮食酒，他们的酒精发酵率非常的厉害，因此让酒的度数比较的低这种状况一直到宋朝的末期才出现了转变，因为当时；红曲霉是红曲的一种，这种霉要比一般的霉发酵能力更强，而且糖化和耐高温性也都更好出现了这种红曲以后，直接让宋朝的酿酒业上升了一个层次，在南宋还专门出过一本书讲述酿酒的工艺和发展，可见当时的人们也非常自豪突破了千年以来的酿酒技术所以宋朝的酒，酒精度数一下子到达了12%，跟我们现代喝的；宋朝时喝的酒有米酒和高粱酒等，这些酒都是由大黄黍米酿造而成的其中以稻子为原料的蒸馏白酒是最为常见的一种，这种白酒的度数一般都在40°左右，而且味道比较纯正而一些著名的烧酒，则是在唐代才传入中原的此外还有绍兴黄酒也是当时一种流行饮品，不过这种黄酒也被称为药酒清酒浊酒等等除了上；白胜卖的确实是白酒，只不过百胜卖的白酒度数比较低，所以晁盖才会拿白酒来迷晕杨志和他的下属们那个时候的白酒和现在的白酒并不是一样的，晁盖所处的时期是宋朝，白酒的度数普遍在10度左右，而且在喝的时候是有ldquo甘甜rdquo的味道的，再加上是提前ldquo冰镇rdquo过的，所以才可以成为；这种简单的发酵就也不过十度左右其中黄酒又分为米酒红酒和羊羔酒除了米酒外，羊羔酒也是北宋黄酒的经典代表主要以羊肉为原料酿制而成这种酒也是于宋代首创，是中国酿酒史的一大创新与进步而且酒的度数也到了十二度左右，因此冬季时节饮用羊羔酒，是驱寒送暖的佳酿，而且还具有补气健脾益。

4、宋朝的人喝的的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后过滤就得，当时主流的酒有粮食酒米酒果酒葡萄酒黄酒酒精度大约在1213度；举个例子吧，杨角风有一个表舅是开大货车的，平常爱喝散装的白酒，晚上睡觉之前自斟自饮能个半斤和没事人一样反观我本人过年回家稍微喝上二两就脸红脖子粗天旋地转了，同理，古代酒虽然度数不高但究竟喝多少能醉谁又能说得清呢但是武松所处的年代是宋朝，酒水一般是十度左右，因为景阳冈那里自诩；宋朝三升酒刚好是三斤，不过宋朝的斤比较大现在一斤为500克，宋朝一斤将近600克，这三升酒折合市斤的话将近四斤一个普通人很快就能喝完四斤酒，就算喝醉了很快又会醒过来，说明当时的酒度数很低，跟啤酒差不多 第二，宋朝文献里记载过一些大酒量的酒鬼，他们一部分人的酒量跟武松不相上下，还有一部分人比武松。

5、一些酒量大点的人能够喝两箱罐装啤酒，大概古代人喝几坛酒也就是这个量直到大约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，白酒才成为中国人饮用的主要酒类，大约在辽金元时期，蒸馏酒非常盛行因为北方气候比较寒冷，饮用的酒度数相对高一些，但是也达不到现代白酒的度数，大概也就在十几度而已蒸馏酒在。

6、宋代是手工作坊式的村榨酒不同于现时的蒸馏虽然也分白酒老酒，但度数低喝着有点甜口感不辣宋代酒大抵用瓶装或者坛装，开瓶，火辣辣的度数并不高，二三十度左右；武松为什么那么能喝？主要是因为宋朝没有蒸馏酒，只有酿造酒把米饭蒸熟，放凉，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛子里密封起来，少则仨月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了这样酿造出来的酒，最高度数不超过十五度，一般度数在六度左右，比白酒的度数。