1、散装白酒散装酱香白酒颜色过深的好坏鉴定方法1取一滴白酒置于掌心散装酱香白酒颜色过深，两掌心摩擦半分钟散装酱香白酒颜色过深，酒生热而发出气味嗅其气味，若气味清香，则为上等酒若气味发甜，则为中等酒若气味苦，必为劣酒2将酒瓶倒置，观察瓶中酒花的变化若酒花密集上翻且立即消失，即为劣质酒若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢；2 白酒放久了发黄正常吗白酒发黄和存储以及白酒的香型有关，正常情况下，酱香型兼香型浓香型白酒放置一定年限后，白酒会随着时间的推移而慢慢变黄，这是一种酒质升级的表现，也就是说这种白酒颜色黄一点事很好的3 而清香型白酒无论放置多长的时间，其酒体依旧不会有所变化，更不会变黄；如果颜色过深，则可能是掺有其散装酱香白酒颜色过深他成分造成的假象2香气纯粮酒具有浓郁的酱香味，而非混合多种味道的化合物因此，建议不要轻易相信所谓的茅台酒或者五粮液3口感纯粮酒的口感较为醇厚丰富，而非刺激性的食物如果口感不佳，甚至会有异味，就说明可能是一款含有添加剂或化学物质的白酒或啤酒4；前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长。

2、有些是加了焦糖色不过酒体中的微生物再发酵也仅仅也只有细微的颜色变化像这种颜色过深的一般来说都是假的不过虽然焦糖色是一种国家允许的食品添加剂，对人体没有伤害但是这种欺骗消费者的行为同样必须打击酒逢千杯知己少，关注名酒汇，闲谈美酒，笑侃天下事；2颜色辨别好的白酒应该是清澈透明，没有悬浮物或沉淀物的如果是质量较差或浑浊的酒，则应该考虑是否为粮食酿造的另外，如果发现颜色发黄或者呈深黄色，那么就要警惕了，可能不是真正的粮食酿造酒3口感鉴定好酒应该入口柔和，无杂味如果入口后感觉甜酸，并且余味悠长，那么就是真正的粮食酿造酒；三白酒色泽纯粮食酒一般都呈现微黄色酒精勾兑的白酒则无论颜色再深也是无色的，而且有些纯粮食酒还会有一些淡淡的焦黄色四白酒口感纯粮食酒入口柔绵醇厚，回味悠长酒精勾兑的白酒入口辛辣刺激，回味短暂纯粮食酒的酒香味会更加浓郁五饮用建议纯粮食酒虽然好入口，但也要适量喝多了对；酱香型白酒如果是真的话在品尝的话会有酱香浓郁丰满醇厚清爽可口等酱香型白酒独有的特点，如果是假的酱香型白酒它们不仅不会具备这些特点，还会夹杂着劣质酒的辣嗓与刺激感散装白酒怎样鉴别真假 散装白酒辨别真假可以从下面三个方面进行辨别1看颜色 通过瓶子观看酒的颜色，真白酒的颜色是清澈透明；了解酒的种类散酒有很多种类，如浓香型酱香型清香型等不同的酒种类具有不同的风味特点，因此在选择散酒时，首先要了解自己喜欢哪种类型的酒，以便更好地挑选适合自己口味的散酒观察酒的外观优质的散酒色泽清澈透明，无杂质和悬浮物在选择散酒时，可以观察其颜色和透明度，以判断其质量闻；一看酒色 散装酱香白酒颜色过深我们都知道正常白酒的颜色相当于是无色的，也有偏黄的颜色，但是看起来都是比较清澈，有光泽的，而酒质较差的酒它的颜色一般会没有光泽也可以将白酒倒入杯中轻轻摇晃。

3、怎样鉴别散白酒的质量以下几个类型，即酱香型浓香型清香型和兼香型 散白酒按生产工艺的不同分为几类固态法白酒液态法白酒和固液结合法白酒其中，固态法白酒就是我们所说纯粮酿造的散装白酒，其特点是无色透明醇香馥郁，入口绵甜，香味协调而液态法白酒就不一样了，它的口感是比较单一的；取适量的白酒倒入杯中然后加入热水沸腾几分钟即可观察颜色变化如果颜色很淡那就是纯粮酿造酒不变色如果颜色很深那就是勾兑酒相反，如果颜色很浅那就不是纯粮酿造酒因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应；瓶装的白酒没有自己的外包装和销售场所，而是使用一个统一的小透明玻璃瓶子来装盛白酒而且瓶子的容量都是固定不变的，可以根据客户的需求进行勾兑和调配而散装酒则不需要任何防伪措施和检测设备，只需要将酒放在密封的环境中，然后再将其放到温度适宜的地方储存即可2口感不同 在瓶装酒当中，酱香型白酒。

4、散装白酒在乡镇上比较受欢迎，散装白酒质优价廉，口感纯正因为散装白酒没有经过专业的包装，所以性价比还是比较高的，对于生活条件一般的大多数消费者，还是更倾向于散装白酒今天八宝春酒跟大家讲一下如何辨别散装白酒的好坏一看酒色所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中；如白酒颜色乳白或微黄，酒液浑浊，有悬浮杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒另外用酒醇检测仪 检测酒醇是否达到标准也能鉴定真假其次是闻将白酒与鼻子保持适当距离，吸气量均匀，嗅闻时只吸不呼清香型应清香纯正，曲香型应芳香浓郁，酱香型应酱香突出，米香型应蜜香清雅；散装白酒颜色发黄正常吗散装白酒颜色发黄是否正常并不一定，因为白酒发黄有二种原因，一是由于贮存时间较长而产生淡黄色，二是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的，若属于后者情况，则是操作不当，就不正常了白酒 白酒是中国酒类的统称，又称烧酒老白干烧刀子等，而严格意义上讲，由。