1早期白酒的发展历史中国古代文献记载“醴”为发酵用曲制成的蒸馏酒白酒历史发展图，其主要原料以粮食或其他果品为主白酒历史发展图，如大麦青稞黍米等明代李时珍在本草纲目中有这样一句“烧酒非古法也”，这说明当时已经有使用曲子作糖化剂及生香用的药物来代替谷物制取酒精的方法现代科学研究表明，“黄酒”与“葡萄酒”。

不过，后来随着时代的发展以及科学技术的发展，“白米其林”成为了主流，成为大众日常所见的美食佳肴，由此可见烟酒文化的影响力有多大了据考古学家研究表明中国早期生产的青铜器中有相当一部分都具有一定的年代感和形状特点图1为出土于西安博物院内而且在距今9000年前的中国，还发现了许多与烟有关的小。

白酒的度数，是指白酒中乙醇酒精所含的容量百分比中国白酒有别于其他蒸馏酒如威士忌伏特加等，一般为50～65度而我国传统酿造酒烧酒老白干等，是世界六大蒸馏酒之一其余五种是白兰地威士忌郎姆酒伏特加和金酒中国白酒与外国蒸馏酒最大的区别是它们的度数各不相同，所以我们无法一概。

起源和发展茅台酱酒的历史可以追溯到元代，但真正成为茅台酒的始祖则要追溯到明代嘉靖年间1522～1566当时，福建人马三宝在贵州兴义的兴隆庄种植高梁，酿酒后发现口感独特，于是被称为兴隆窖酒后来，当地人将之称为茅台醇，意即兴隆庄产的美酒在清朝时期，茅台酒开始走进皇宫，成为宫廷御酒据。

酒是杜康发明的，起源夏朝有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成”说完老翁就不。

而到了秦朝，由于商鞅讨厌酿酒这种“浪费粮食”的活动，所以秦朝的酒文化非常凋敝，目前还算一段缺失的历史二两汉时期刘邦建立汉朝之后百废待兴，统治者实行休养生息的政策随着天下安定经济发展，百姓们的生活得到改善，家里有了余粮之后难免要酿一些酒为了增加财政收入，从汉武帝时期开始，国家像垄断。

1始于汉代说在四川彭县新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像，该图于四川传统蒸馏酒设备中的“天锅小甑”极为相似2始于唐代说白酒始于唐代有诗词为证如白居易的“荔枝新熟鸡寇色，烧酒初开琥珀香”雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”显然。

中国白酒的起源与发展纷繁复杂，许多都自称有百年以上的历史， 我国白酒的起源与发展，在历史文化中有着十分重要的地位中国古代的文人墨客和诗仙李白都曾留下不少关于酒的故事诗歌等等，这些故事不仅让饮者感受到了酒在中国传统文化中的特殊意义，也为后世的中国白酒的发展打下了坚实的基础但是你知道吗。

我国酒的历史，可以上到上古时期据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行以后经过夏商两代，饮酒的器具也越来越多在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛早初酒应当是果酒和米酒自夏。

泸州老窖是出产于四川泸州的浓香型大曲酒的通称泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573，泸州老窖特曲，头曲，二曲等一系列子品牌，其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表，其窖香浓郁的风格又被称为“泸香”泸州的酿酒历史悠久，可以追溯到秦汉，经过唐宋的发展，至明清泸州老窖酒的酿造技艺终于成熟定型。

白酒，作为中华文明的瑰宝，承载着深厚的文化底蕴从古代的图腾情结到现代的生活方式，白酒始终是中华民族精神的理想寄托中国作为酒文化的发源地，历史悠久，早在数千年前就已开始酿酒酒在古代社会中扮演了重要角色，影响深远最早的酒精饮料醴酒在古代，酿酒有两种方式，一种用曲，一种用蘖蘖。

而其祖先是帝尧时派去定四时的，历经五帝近百年时间由此推断，酿酒业产生于这个时期，发源于中原，逐渐发展到四夷，而到周朝初期，酿酒技术完全成熟，并已形成分类诗经·风·七月记载“六月食郁及，七月亨葵及菽八月剥枣，十月获稻为此春酒，以介眉寿”伐木曰“伐木于阪酾酒。

1茅台酒 茅台酒，产自贵州茅台镇，以一己之力，带动整个茅台镇的发展，味道以酱香为主，闻着略带焦香，香味细腻，酯香柔和协调，扣杯隔日香味，酱香味悠长，经久不散2汾酒 汾酒，产自山西汾阳市杏花村，因此又被称为“杏花村酒”，汾酒有着4000多年的历史，被称为“中国最古老的国酒”汾酒。

中国的历史，是一部酒的历史传说酿酒的起源已有5000年历史但也众说纷纭，尚未定论1始于5000年前酿造啤酒陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐漏斗小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年2始于黄帝时期酿造醴酪黄帝内经·素问。

二茅台酒的发展历史茅台酒是中国比较有名的白酒之一，也是中国四大名酒之一茅台酒在中国的历史可以追溯到远古时期，但是其真正的发展可以追溯到元朝时期据史料记载，元朝时期的明光宣德年间，茅台镇的民间酿酒技术已经非常成熟，茅台酒也开始进入皇室的视野三茅台镇酿酒技术茅台酒是中国传统名酒，其。