茅台酒酒体有几种,酒体什么颜色
飞天茅台有4种。
飞天茅台酒有飞天500ml,飞天880ml,飞天1000ml,飞天2000年。
飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名,生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味:酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长。
茅台酒酒体什么颜色?
颜色都发黄了。其实20多年前的白酒发黄属于正常,只要密封得好完全可以喝。中国白酒只要按照酿酒工艺出来的酒,按照要求阴凉保存,封口良好,不渗液,什么时候拿出来都可以喝,中国白酒没有保质期。
白酒会发黄,其中有三个主要的原因:
1、联酮类化合物,经研究发现,联酮类化合物都不同程度地带有黄色,从而使酒体色泽带黄。
2、存放的时间长了,酒精挥发的影响,白酒在微生物的作用下,会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄,白酒接触铁质容器,会引起变黄、浑浊和沉淀,这是由于铁锈浸入酒中而发生的。