1闻味道一款好的白酒如何鉴定白酒是不是粮食酒，酒香味是很浓郁的如何鉴定白酒是不是粮食酒，鉴别是不是真正的白酒或粮食酒，可以在买酒时先闻味道，将一部分白酒倒在手心里，双手揉搓，直到白酒挥发，然后再闻味道，如果味道含有酒香味，并且有一点酸臭味的，就是纯粮食酒，属于比较好的白酒，如果没有味道，或是有霉味，那就是勾兑酒，属于劣质酒。

即可认定为纯粮酒怎么分辨粮食酒是不是粮食酒 1空杯法 将白酒倒入在杯中，等待一段时间，再将其倒出，闻其香味是否有醇厚绵柔，馥郁醇香的质感，如果表现出来的感觉较为辛辣和刺激，则为勾兑酒2加水 加入一定的水，观察酒体是否出现浑浊现象，有浑浊现象，那就说明，酒为纯粮酒，反之没有。

纯粮食白酒能检测出来的，检测的方法如下1我们将酒倒入空杯中，再将杯子里的酒清空，有粮香和酒香味的是酿造的粮食酒2滴少量白酒到手掌心，合上双手进行揉搓，闻手里的味道3从酒水的标签上判断，添加了酒精的白酒，原料或者配料表上都是标注“食用酒精”字样五粮液是纯粮食酒吗 五粮液是。

3用氢氧化钠，把要检测的白酒以501烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑。