中餐宴会 一斟酒前中餐宴会倒红酒的准备工作 中餐宴会一般使用两种酒中餐宴会倒红酒，一种是度数较高的烈性酒，如茅台酒五粮液等，一种是度数较低的甜酒，通常是葡萄酒饮料一般是啤酒各种果汁饮料矿泉水等预定宴会应征求主办人的意见，一般来说，宴会通知单上都注明宴会所用的酒水饮料，但要多准备几种酒类，以备临时变化；敬酒要适可而止，意思到了就行了不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒因为穆斯林饮酒是违背教规的不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手。

通常，红葡萄酒倒满杯的三分之一就好，而白葡萄酒需要倒酒杯的二分之一，类似香槟之类的有汽包的酒倒杯子的四分之三就好所以说，倒酒也要看是什么种类的酒，不然很可能闹出笑话注意桌上的空杯子在宴席中，我们要时刻的注意桌子上的空杯子，如果酒杯空了，及时为宾客斟酒，茶杯空了到杯子的七；对于红酒，红酒讲究“品”，细品慢酌显优雅人们在饮用红酒的需要感受香气和味道的平衡感所以倒酒的酒量通常是高脚杯中的三分之一为宜对于瓶啤酒，啤酒讲究“痛快”，大口大口地喝才有味道一般情况下，倒酒量都是满杯的，但不能溢出二主客长幼有序 在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之。

1中餐中酒菜的搭配若无特殊情况，正式的中餐宴会通常要上白酒与葡萄酒这两种酒因为饮食习惯方面的原因，中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，而且一般都是甜红葡萄酒先用红葡萄酒，是因为红色充满喜气，而选用甜红葡萄酒，则是因为不少人对口感不甜微酸的干红葡萄酒不太认同通常在用餐者；上级安排坐上席位，次之左席位，再次之右席位，主人在最上席位对座倒酒的顺序也是按这个排序，也就是先倒对面长宾上级，再倒执壶者右手，再左手，最后是自己左手边同座向的，最后是自己在现实生活中， 如此讲究的筵席很少有的，是非常正式的场合才会这样一般喝酒吃饭中，真诚随意就好。

不同场合选择的葡萄酒类型，有以下供参考饭前开胃酒可采用香槟或甜白酒 饭后搭配甜点可采用波特酒或甜白酒 用餐搭配主菜可采用红白酒 宴会舞会可采用白酒或香槟 野外烤肉宴会可采用红酒或香槟 海鲜宴会可采用白酒和汽酒 配餐搭配要领，有以下供参考要领一葡萄酒与食物搭配的首要原则。

中餐宴会倒酒顺序

然而欲使酒水正确的发挥这一作用，就必须懂得酒菜搭配之道唯有如此，二者才会相得益彰不然，就很有可能会是事倍功半，甚至坏人食欲下面，分别就中餐与西餐聚餐宴餐时，酒水与菜肴的正确搭配方法，略作一些介绍 1中餐中酒菜的搭配 若无特殊规定，正式的中餐宴会通常要上白酒与葡萄酒这。

1 在西餐宴会上，一瓶750ml红酒通常倒六杯，每杯的量大约是酒瓶总量的六分之一，即约125ml左右2 标准的郁金香型红酒杯，容量大约在350至400ml之间，这种杯子在西方非常常见，其高度通常在27至29cm3 相比之下，许多国人会感觉这种尺寸的酒杯偏大。

以通常的西餐宴请标准而言，标准瓶装750ml的红酒，一般倒6杯，每杯的倒入量约在13杯容量的样子所以，350~400ml容量的郁金香型红酒杯最常见的波尔多型杯，高度大约在27~29cm的样子，是西方人最为常用的在国内来看，很多人都会觉得这个尺寸的酒杯太大。

1啤酒商标朝客，便于客人看到自己点的酒水服务员没有给拿错啤酒瓶口贴酒杯内壁，轻轻下压，使酒杯一侧倾斜，然后慢慢倒酒因为啤酒倒的太猛，会产生大量气泡，甚至溢出酒杯这样沿着酒杯内侧缓缓倒酒，就避免了啤酒产生气泡2红酒商标朝客右手拿酒瓶，左手拿干净的餐布或者小白毛巾用餐时。

不会喝酒或不能饮酒时，要注意礼貌拒酒不要别人给自己斟酒时，乱推乱躲，将酒杯倒扣可以 提前声明或以饮料代酒，也可以倒入杯中少许酒不喝西餐宴会的祝酒干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴会上，祝酒干杯讲究只用香槟酒，这时即使 不会喝也要沾几滴西方人一般只祝酒，不劝酒只敬酒，不。

中餐红酒倒多少合适

1、中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸上龙虾鸡水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干 用餐时要注意文明礼貌对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由。

2、餐桌礼仪倒酒 在较为正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒，如果大家都是普通朋友要按照逆时针的顺序从左至右倒，在倒白酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的七八分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来而红酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一为宜，这样做是为了让红酒在酒。

3、如果你同时准备了红酒和白酒请把两种酒瓶分放在桌子两端记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌2敬酒礼仪 一般情况下，敬酒应以年龄大小职位高低宾主身份为先后顺序一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他。