1涩感一般红酒口感酸好还是涩好，葡萄酒进入口腔后红酒口感酸好还是涩好，会带来一些“苦”“涩”红酒口感酸好还是涩好的口感红酒口感酸好还是涩好，这些都是酒中的单宁Tannin造成的单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩2灼热清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感一款红酒口感酸好还是涩好；酸的好红酒是发酵得来的，过分的发酵得好，它应该才会酸，酸的红酒喝起来味口感这么好红酒是世界上的主流饮品之一，进入我国后，它的戏份越来越足，各种场合都离不开它的陪衬；个人认为，红酒是酸的比较好，红酒本身含有酒石酸，苹果酸，乳酸等成分，并且具有一定的酸度酸度可以使红酒喝起来更清爽可口，但是打开瓶盖后，与氧气的充分接触会影响香气和风味，酒精转化为乙酸，使红酒闻起来像醋因此，红酒具有一定的酸味，但不要太酸，应根据口味确定，如果红酒已经过期，不建议继续。

好的红酒口感涩感清新感重量感刺激感等1涩感好的红酒都会有一点涩味这是由于酒中含有单宁，这种物质主要从葡萄皮和葡萄籽中提炼出来，当它和蛋白质结合时就会使口腔肌肉收缩，从而产生干涩的感觉2清新感通常红酒喝下后会对喉咙有灼热感或清新感，这主要是看它的酒精含量和酸度高低；红酒的品质并不能以口感的直观来判断好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡，并不是口感涩与不涩来判断葡萄酒其平衡度主要取决于酸度甜度酒精度单宁及风；没什么好与不好的，看个人喜好，涩的红葡萄酒是因为单宁酸的含量比较高，而单宁酸这个东西是抗衰老的，所以女性经常喝红葡萄酒是很好的白葡萄酒里不含单宁，所以喝起来不涩口。

1涩好的葡萄酒入口便与舌尖碰撞出一种特别的味道干涩这是因为红酒中的一种元素遇到蛋白质，与其发生反应，使得口腔中的唾液减少才会体会到干涩2刺激感对于年份比较低的葡萄酒，刺激感显得其尤为好酒但若是陈年老酒，便是因为酒内的酸碱度失衡，这种酒液不宜入口3灼烧感或者清爽；红酒中的有机酸主要有6种酒石酸苹果酸柠檬酸琥珀酸乳酸和醋酸红酒的酸涩感是普遍存在的，虽然酸涩的红酒并不代表是一款好酒，但是酸和单宁的涩是红酒具备陈年能力的重要前提；红酒的品质并不能以口感的直观来判断好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡，并不是口感涩与不涩来判断葡萄酒涩味的来源单宁，是人类健康的守护神葡萄；红酒的品质并不能单凭口感来判断优质的红酒通常单宁含量较高，酸度平衡良好，即使单宁含量较高，喝起来也不会过于涩相反，品质较低的红酒酸度平衡较差，口感可能较为涩，而单宁含量低的红酒则可能不会给人涩的感觉因此，红酒的品质主要是由单宁含量和酸度的平衡来决定的，并非单纯依靠口感的涩或是。

酿造过程中通过浸皮的工艺，使葡萄皮中的色素和单宁进入到果汁中，从而得到了颜色和令口腔有涩涩的褶皱感的单宁而在发酵过程中，酵母菌吃掉了果汁中的糖，排出了酒精，糖分没有了就感觉酸了，所以红酒一般都是又酸又涩但是酸如果不突兀，很舒服，涩也是不粗糙，很细腻，这就是一款比较好的红酒；涩是由红酒中的单宁酸提供的味道，涩味是红酒的骨架，没有涩味的红酒喝起来完全没有支撑感从一般意义上来说，红酒是越涩越好当然，也有例外，红酒中的涩，也就是单宁酸是由葡萄皮在浸皮的过程中提供的，还有就是橡木桶醇化的过程中，也能从橡木中提取一些但是，很多红酒为了人为增加涩味，会在浸；1 红酒的品质并不应仅以口感来判断优质红酒通常单宁含量较高，酸度平衡良好，即使单宁含量不高，也不会显得涩2 相反，品质较低的红酒可能酸度不平衡，口感较涩单宁含量低的红酒也可能喝起来不涩3 红酒的品质主要取决于单宁含量和酸度的平衡，而不是单纯根据口感是否涩来评估4 葡萄酒的；红酒越酸越好在生活中，很多爱好喝葡萄酒的人都有一种心态，葡萄酒是越酸是越好的，因为酸的葡萄酒很有口感，对于很多酿酒师来说，葡萄酒的酸也是极其重要的很多葡萄酒的PH值是在34度之间，酸度低于咖啡，却又高于柠檬水红酒注意事项 通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解产生木屑；红酒有点酸是正常的红酒是使用葡萄为原料酿制而得，葡萄中本身就含有酸度，在发酵过程中也会浸染在酒液中，因此红酒喝起来是有点酸的，好的红酒应该是酸涩平衡的葡萄是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就。