回答你好，可以加点白酒，想在酿造的过程中加点白酒，是完全可以的，最好加高粱酒因它是粮食酒量不要太多加自酿葡萄酒可以加白酒吗了白酒就不是自酿葡萄酒了自酿葡萄酒可以加白酒吗；自酿葡萄酒不用加白酒，它是靠葡萄自身的糖在酵母的作用下转化为酒精的。

葡萄酒不可以放加白酒因为葡萄酒是经过自身糖分发酵的产物，如果加入白酒就会因为白酒内部高度的酒精造成葡萄酒内部的酵母菌，果酸等成分，被酒精溶解，导致葡萄酒出现酸败，变质等现象，影响味道和口感，而且两者物质糖类物质的融合，我们再将其饮用就会导致肥胖的出现，对我们身体情况造成危害，所以葡萄酒自酿葡萄酒可以加白酒吗；自己酿葡萄酒一般是在葡萄酒酿造之后保存的时候加入白酒最好是添加50度以上的白酒，可用来抑菌封瓶，而且还可以防止葡萄酒氧化及杀菌作用，但量不宜过大，因为白酒也会抑制酵母发酵白酒和葡萄酒的区别 1酿造方式不同 白酒的酿造大部分是靠工艺，其酿造工艺也有很多，每种酿造工艺都决定了不同的。

自酿葡萄酒不可以加入白酒发酵一般葡萄酒中的酒精不是进行后续添加的，而是因为葡萄自身的糖分进行发酵而成，如果添加白酒，其酒精度数过高，容易杀灭葡萄中的酵母菌，破坏葡萄酒的发酵过程，影响其口感自酿葡萄酒的方法 1准备好适量新鲜优质的葡萄，将其清洗一遍置于淡盐水中浸泡30分钟后，再冲洗干净；1酿葡萄酒时不可以加酒但可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，50度以上的最好，用来抑菌封瓶2葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的。

葡萄酒自酿可以加低度白酒因为葡萄酒在酿造之初就有一定的苦味，异味，这时加入一定量的低度白酒，可以有效将葡萄酒的杂味缓解去除，饮用起来也是更加的可口如何酿低度酒低度白酒相比与高度白酒酿制难度会稍微大上一些，不仅是酿造工艺还是酿造原料都要更加的细致，对于低度酒的酿造，总结出以下方法1；自制葡萄酒不需要放白酒的原因是因为葡萄酒的发酵需要一种均衡的环境让酵母菌通过原料堆积发酵成酒，如果往发酵过程中加入了白酒那么酒精的刺激性会影响酵母菌糖化，最后生产的葡萄酒会变得酸涩难喝，所以正常自酿葡萄酒是不会添加白酒的葡萄酒的酿制方法 1先把准备好的普通洗干净晾干，确保表面已经没。

一葡萄酒做的很甜不可以加白酒二原因葡萄酒做的很甜加入白酒会导致葡萄酒串味，不好喝三解决葡萄酒发甜的方法添加正规厂商生产的人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵并提高发酵温度，四目的自酿葡萄酒中的糖类物质通过人工酵母可以分解成为酒精类物质，导致自酿葡萄酒的糖分自然会出现；你自己酿造的葡萄酒，加一点点白酒，可以提高酒度，延长保质期方法可取就好喝问题说，稍稍降低一些，酒度高了，刺激性强了，适当提高酒度，还是能接受。

加入白酒之后葡萄酒的口味就会发生巨大的变化，加入白酒会导致葡萄酒中止发酵，葡萄酒原本香醇的味道会彻底消失不见，取而代之的是苦涩的味道，这时候我们制作出来的就不应该被称为白酒了，只能算是一种酒类的饮料，加入白酒会使自酿葡萄酒的本质发生改变，因此我们加白酒的时候一定要慎重，特别是在葡萄酒。

自酿葡萄酒可以加白酒吗百度百科

1、自酿的葡萄酒，本身含有酒精度加白酒就是为了提高一下酒度，这个没有固定比例能防止杂菌感染即可在葡萄酒封面用点白酒即可。

2、自酿葡萄酒不要加白酒因为葡萄酒所产生的酒精全部来自于葡萄中的糖分经过酵母的发酵所得，如果往期加入白酒就会因为使原本的酒精浓度升高，破坏原本的的平衡，还会消减用于发酵的酵母菌，导致葡萄酒发酵不完全，影响最后的味道和口感，还会造成葡萄酒出现酸败，变质的现象，所以自酿葡萄酒不要加白酒自酿的。

3、放置避光处自然陈酿沉淀最后在存放12周后分离上清液，装瓶密封即可自酿葡萄酒几时放白酒自酿葡萄酒添加白酒时需要掌握时机，并不是一开始就要添加，一般需要在酿制完成后再加入，白酒在葡萄酒的酿制中主要起到杀菌抑菌和放置葡萄酒氧化变质的作用最好选用50以上的白酒，可以更有效的杀菌消毒。

自制葡萄酒可以加白酒发酵吗

家庭自酿葡萄酒不能加入白酒，加入白酒会让发酵无法启动因为葡萄酒发酵的原理是，酵母将葡萄果实里的转变成酒精和二氧化碳，从而得到含有酒精的葡萄酒在这个过程中虽然会有酒精产生，但是酒精同样也会抑制甚至杀死酵母，当酒精度超过15°时，酵母的发酵作用就会被抑制，甚至被杀死，所以酵母最高可以发酵出。

1 分钟前 马剑兰 主任医师 来自兰州天伦不孕症医院 可以加的如果要加白酒，可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，50度以上的最好，用来抑菌封瓶根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升葡萄汁应加糖17×4=68克。

不会影响，有的人做葡萄酒还特意加白酒，只要密封好不沾到水，油就OK。

葡萄酒最好是不加白酒刚开始进入发酵的葡萄酒，让葡萄自然发酵成酒，一般加糖发酵后有十几度酒精度，不需要添加白酒添加白酒，只是为了杀灭杂菌或抑制杂菌感染用的，量很少，过多添加，会抑制酵母的作用，影响正常发酵如果嫌酒精度低，不易保存，可以适量添加清香型白酒，其自酿葡萄酒可以加白酒吗他酒种香味成分复杂，不。