1、自己酿白酒不能喝自己酿白酒，这主要还是由于自己酿自己酿白酒的白酒自己酿白酒，根本就达不到安全生产的标准自己酿白酒，如果再去喝的话，会引起酒精中毒等一系列情况白酒以茅台酒双沟酒郎酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄以酱香为主，略有焦香但不能出头，香味细腻复杂。

2、自酿白酒的酒精含量普遍在50度左右，可通过酒精计和温度计精确测量得出根据国家的标准规定，自酿白酒的度数应在25度至68度范围内，这个区间被认为是安全且适宜的个人在自酿时，可以根据喜好调整，一般常见度数在45度至60度且无需担忧甲醛问题，因为白酒的酿制过程中并不会产生甲醛，因此可以安心享用。

3、自己酿的白酒的危害体现在以下两个方面1“原料问题”，白酒的原料大多都是高粱，自酿酒没有专业的机器设备，如果处理不当在粮食发酵过程中会很容易产生细菌，发生霉变2“过滤问题”，无论酿酒的水质有多好，都是需要过滤酒中的甲醇醇类的，而自酿酒因为设备的原因无法保证水质，非常容易出现。

4、1原料问题 白酒的原料大多都是高粱，如果处理不当在粮食发酵过程中会产生细菌，发生霉变2过滤问题 无论酿酒的水质有多好，都是需要过滤酒中的甲醇醇类的，而自酿酒因为设备的原因无法保证水质，容易出现甲醇等重金属超标自酿的纯粮食酒可以存放多长时间 自酿的纯粮食白酒可以保存一年的时间由于。

5、白酒自酿不好自酿白酒工艺原料较为简单，没有安全保障，卫生条件也比较的堪忧，没有正确的生产标准很容易在酿造的过程中出现白酒变质，酸败具体等现象，这种酒体不宜饮用，也不适合长期存储一般对于自酿的白酒，存放3年就已经是极限了，此时酒体味道可能已经消散大半，喝起来酸涩风味比较明显刚酿的。

6、1制作酒饭 在家自酿白酒，一步是制作酒饭，原料可选用大米小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟2放入酒曲 将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口在食品添加剂专卖店里买得到的，较好是用黄酒曲或安琪酒曲三发酵 在放酒曲后。

7、想要自行酿造出品质上乘的白酒，可以遵循以下四个步骤1 准备酒料选择大米或小米，清洗干净后蒸熟即可使用2 接种酒曲将蒸熟的饭冷却后，加入适量的酒曲，用筷子充分搅拌均匀，然后装入开口的瓦罐中，轻轻覆盖罐口3 发酵等待24小时后，将酒饭转移到发酵罐中，加入适量的水，创造适宜的发酵。

8、自己酿造的白酒没有酒精是因为酿造过程中忘记添加“酒化剂”导致的，因为白酒在酿造时，原料除了要经过蒸煮糖化之外，还得将这些糖发酵酒精才算制成，所以自酿的白酒没有酒精完全是发酵不完全导致的自酿白酒没有酒花什么原因自酿白酒没有酒花，说明“酒度”不够，可能是蒸煮发酵蒸馏取酒的某。

9、白酒自酿好因为个人在自酿白酒，所采用的原料也是经过自己严格挑选的，在原料品质上可以得到更好的把控，而且在正确的操作下，自己酿造的白酒可以具有更多的多样性，所需要的成本也会较为低廉一些，可以满足自己饮酒时的需要白酒自酿能放多久白酒自酿能放24的时间因为自酿的白酒，所使用生产标准。

10、发酵容器自酿白酒需要一个适合发酵的容器，常见的有陶瓷坛子玻璃瓶不锈钢桶等容器要选择密封性好易清洗的材料，以确保酒的质量蒸馏器自酿白酒需要进行蒸馏过程，以提取出高浓度的酒精蒸馏器可以选择专业的酿酒蒸馏器，也可以自己制作简易的蒸馏装置滤网和滤布在酿酒过程中，需要将发酵。

11、自己酿制白酒的过程可以分为以下几个步骤1 将大米清洗干净后，浸泡至软化，手指能够轻易碾碎2 将浸泡好的大米放入锅中，蒸煮至熟透3 取出蒸熟的大米，放在案板上自然晾凉4 将事先准备好的酒曲放入冷水中溶解，然后均匀地倒入晾凉的大米中，充分搅拌均匀5 将搅拌均匀的大米倒入已经消。

12、7 注重卫生在整个酿酒过程中，要保持设备和环境的清洁卫生，避免细菌污染同时，要确保自己的手部卫生，以免影响酒的品质8 不断尝试和改进自酿白酒是一个不断尝试和改进的过程，可以通过调整原料发酵条件蒸馏方法等，来不断提高自己的酿酒技巧，最终酿造出符合自己口味的白酒总之，自酿白。

13、自己用大米酿白酒的步骤如下1先将大米放入盆中浸泡一晚2将浸泡一晚后的大米放入电饭锅里面蒸熟3将蒸熟的米饭中加入酒曲和水，搅拌均匀4最后装入容器中，密封好，让其发酵36个小时左右即可大米酿的酒是什么香型 利用大米酿造出来的酒是米香型的，被称为米香型白酒米香型白酒是。

14、不适宜饮用10 酒的中段酒质较好，可以直接饮用对于酒尾，可以根据自己需要的酒度来决定何时停止蒸馏11 蒸馏完成后，剩下的酒糟可以用来喂养牲畜，作为肥料，或者用来生产沼气等以上是完整的家庭自酿白酒的过程，每一步都至关重要，确保最终产品的品质如果有任何疑问，欢迎继续提问。

15、11 发酵容器用于存放粮食和酒曲，进行发酵过程12 蒸馏器用于将发酵后的液体加热蒸发，使酒精与水分离13 冷却器用于冷却蒸发后的气体，使其凝结成液体14 这些设备可以在市场上购买，也可以自己制作15 其他辅助材料在自酿白酒的过程中，还需要一些辅助材料，如水酵母糖等16 水是。

16、家里酿的白酒需要的材料有糯米泉水甜酒曲高梁玉米小麦豌豆小米大米等含淀粉粮食，白酒在酿制过程中是需要高粱等粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，进行发酵蒸馏出酒的，同时家酿的白酒也是一样的自己家酿白酒的方法 1蒸煮粮食 洗净后的粮食，把大米小米。

17、然后将粮食放入发酵桶中，密封保存在适宜的温度和湿度下，粮食会开始发酵，产生酒精发酵完成后，将酒液过滤出来，进行二次发酵二次发酵完成后，就可以进行蒸馏了这种方法的优点是可以得到独特的口感和香味以上就是自酿白酒的一些常见方法，不同的方法适合不同的人群和场合，自己酿白酒你可以根据自己的喜好。