1 钓鱼台酒业根据酒白酒酒质分类的等级分布旗下白酒酒质排序白酒酒质分类，分别为TSA++A+A2 T级为最高级别，属于钓鱼台嫡系产品中白酒酒质分类的中高系列，窖藏时间为15年3 S级和A++级属于中端产品系列4 A+级和A级是性价比高，受众群体为中低端白酒酒质分类的广大消费者，其销售量最高5 中国的白酒级别划分为特级。

白酒的分类按酒中酒精含量不同，可分为高度白酒5167度中度白酒3850度低度白酒2837度，并把原来高度白酒降低510度的白酒称为降度白酒按白酒的香型分，有酱香型以茅台酒为代表清香型以山西杏花村汾酒为代表浓香型以五粮液为代表米香型以桂林三花酒为。

白酒按酒质主要分为四大类第一类为国家名酒，这是白酒品质的最高峰，国家经过五次评选，茅台酒汾酒泸州老窖五粮液等品牌屡次荣获此殊荣第二类为国家级优质酒，与国家名酒评选同步进行，同样拥有极高的品质标准第三类是各省部级评选出的名优酒，这些酒在地方层面得到白酒酒质分类了认可和推崇第四类是。

白酒等级共分为6级，分别为特级优级一级二级三级不合格其中主要对于白酒原酒的香气口味风格上进行等级划分白酒的香型分为七种馥郁香型酱香型浓香型清香型凤香型米香型芝麻香型和其它香型。

豉香型白酒以广东玉冰烧酒为代表，特点是玉洁冰清豉香独特 老白干香型白酒以河北衡水老白干酒为代表，特点是酒香清雅 馥郁香型白酒以湖南酒鬼酒为代表，特点是浓郁中透出秀雅 芝麻香型白酒以河南傅潭酒为代表，特点是清澈透明酒香幽雅3 按酒质分 国家名酒国家评定的。

1 购买瓶装白酒时，要认真观察识别1看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好2看是否有悬浮物或沉淀把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物沉淀物，酒质就。

1大曲酒是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲高温曲和超高温曲2小曲酒是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有稻米3麸曲酒是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒三按照发酵方法分类固态法白酒液态法白酒和固液。