用钴60来对白酒进行辐照处理白酒辐照，检验结果表明白酒辐照，白酒里所含的总酸总酯等有益成分均有不同程度增加白酒辐照，酒里的有害成份相应的减少，其感官指标也比原酒也有很大的改善，且辐照后贮存一定时间，其陈化效果更好；不会的，国家针对这项技术是有相关卫生标准的，只要辐照的计量是在安全范围内是不会造成危害的辐照过的白酒不但不会对人体造成伤害，酒里的有害物质反而减少，这样的酒喝了还会更健康。

对白酒进行辐照处理的好处有1白酒能达到2至3年陈酿酒的酒质，口感更加醇和香甜2辐照的费用很低，更能大规模进行白酒处理3对白酒制造业来讲，减少了酒窖，减少储存时间，减少库房费用4对白酒制造业来讲，增加了流动资金，促进产量的增长；辐照技术对于低档白酒没有任何帮助，高档白酒可以。

白酒辐照陈化

1、酒体协调辐照酒牛栏山二锅头在酿造过程中，注重酒体的协调性通过严格的发酵蒸馏和陈酿工艺，使得酒体中的各种成分得以充分融合，形成独特的风味因此，辐照酒牛栏山二锅头的口感协调，既有浓郁的香气，又有醇厚的口感，回味悠长适合多种场合辐照酒牛栏山二锅头作为一种高品质的白酒，适合多种场合。

2、辐照酒牛栏山二锅头是一种经过辐照处理的白酒，其储存方法对品质的影响非常重要为了不影响品质，以下是一些储存方法和注意事项温度控制辐照酒牛栏山二锅头应储存在恒定的温度下，最好是在1525摄氏度之间过高或过低的温度都会对酒的品质产生不利影响高温会导致酒的挥发和氧化，使酒的口感变差。

3、低档白酒经过Co60辐照后会减少里面的毒害成分，减小苦涩，辛辣等杂味明显的使酒体质量得到改善，经过钴源辐照后的白酒在贮存一段时间会更加好喝其他的辐照方式对酒体质量改善没有太大作用，要么味道变得更加难以入喉，要么改善一段时间后就会退回到辐照前的酒质目前只有钴源辐照白酒不会出现“回生”。

4、如重金属铅等，但含量必须在卫生指标界限下，对人体没有危害通过射线辐照后的色谱分析表明，通过酒体中关键要素的变化，酒体中的有益成份得到了增加，有害成份反而减少，同时原酒酒体品质也得到了相应的提升所以经过射线辐照的白酒是不会增加毒性的，相反喝射线辐照后的白酒还会更健康。

5、辐照酒牛栏山二锅头是一种经过辐照处理的白酒，其性价比如何，需要从多个方面进行评估首先，从品质上来看，辐照酒牛栏山二锅头的品质是相当优秀的辐照处理是一种物理方法，可以有效地杀死酒中的微生物，提高酒的纯度和稳定性这种处理方法不会改变酒的原有风味，反而能使酒的口感更加醇厚，更加纯正。

白酒辐照的方法

首先回答你，辐照食品很安全食品辐照是WTO认可的一项技术，辐照加工取代化学加工已经是全球性的大势所趋从20世纪40年代，世界各国众多专家学者在辐射工艺学辐射化学辐射生物学微生物学营养学和毒理学等方面都开展了大量的研究试验工作，有关辐照食品的安全性研究成果报告达数万篇，奠定了辐射。

白酒经伽马射线辐照，使水分子和有机化合物分子产生电离和激发，从而产生大量活性较高的自由基和分子产物，这些产物既有氧化剂又有还原剂，使引进杂味的物质，改变固有化学性质，有害成分不同程度减小，使得酒质变得更为醇和，提升酒品的综合品质。

91994 辐照薯干酒卫生标准要没有相关检疫部门经过长期检验，怎么会有相关国家卫生标准出台呢。

这个要看钴源装置的装源大小，γ射线的处理反应速度很快的，如果采用流水线方式处理，那么装源量为100万居里的60Co辐照装置1天约能连续处理200余吨白酒。

通过目前在实验室的试验结果来看，钴源辐照技术能使白酒陈酿增香，能够降低白酒里的有毒有害成分，能去除各种杂味，前景是广阔的产业化应用需要一定时间。

卫生部食品卫生监督检验所北京大学技术物理系四川省劳动卫生职业病防治研究所四川省卫生厅四川省原子核应用技术研究所山东医科大学中国科学院成都分院中国原子能科学研究院还有很多机构都做过检测，检测结果都是白酒品质有所提高，有毒害成分降低你对这方面有兴趣的话，可以去找些专业的。