糯米白酒的做法 自酿窍门，糯米白酒的酿制方法
1、手工酿造纯糯米白酒的方法1首先准备好适量的糯米将其清洗干净糯米白酒的酿制方法，并用水浸泡24小时糯米白酒的酿制方法，待手能捻碎2将泡好的米放入锅中蒸熟后，晾凉至35度左右3添加适量甜酒曲温开水至浆糊状，搅拌均匀4将搅拌好的糯米饭置于有密封盖的容器中，可以在中央放入扎好眼的矿泉水瓶子的下半部5将剩余。
2、做法 1糯米500克，用水泡12小时2把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透3蒸好的糯米出放凉，盛入容器把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，因这次做的量比较少，只是在糯米上倒。
3、第一，要将准备好的圆糯米提前8小时浸泡在山泉水中使糯米充分吸饱水分第二，晾干水分后倒入垫有纱布的蒸笼或者蒸锅里蒸熟第三，将蒸熟的糯米饭放在通风的地方晾凉到温热不烫手后加入酒曲拌匀第四，将糯米装入酒坛中压实后在中间挖一个到坛底的圆洞第五，将酒坛密封起来发酵四天就可以得到糯米。
4、米做白酒的方法首先米放入锅内加水，用中小火煮到米熟，然后将米放入模具，使米团成型，在室温下发酵，待发酵结束，把米团放入容器，继续加水发酵，经过包装，使发酵液的甜味更为出众，最后将发酵液滤入坛子，密封密闭，在温度适当的环境下，二次发酵，直到发酵结束，再经过瓶装，最终就可以得到白酒。
5、步骤1选米淘洗选上等糯米，清水浸泡以米粒浸透无白心为度，夏季更换1到2次水2上甑蒸熟将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层洒入适量清水再蒸10分钟，成熟后可下甑3拌曲装坛米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却。
6、酿酒的方法步骤如下主料糯米 1500克辅料甜酒曲 4克凉开水 适量自制米酒的做法1 糯米 1500克2 糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米3 这是泡糯米白酒的酿制方法了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎4 将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入。
7、1 制作老白酒首先准备酒曲，并准备适量的水，确保水量能够覆盖糯米2 准备1000克糯米，并选取15克甜酒曲3 将糯米清洗干净后，浸泡12小时以确保其充分吸水4 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟5 煮熟的糯米需取出，放置冷却至不烫手，大约38度左右的温度6 将酒曲均匀地拌入糯米中，确保每。
8、1准备食材糯米500克酒曲510克2糯米煮熟，煮的时候水刚刚漠过糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放纱布上蒸熟也可3把酒曲碾碎待用4待糯米饭放温不烫手时，拌入酒曲，搅拌均匀5搅拌好后放入容器内压实，表层洒温水，中间留孔，待糯米发酵出汁6。
9、大米制作甜白酒的步骤如下1 准备所需材料糯米酒曲白糖和水2 将糯米彻底清洗干净，然后浸泡4至6小时之后，将糯米蒸熟备用3 将蒸熟的糯米放入一个容器中，加入适量的清水和酒曲，用勺子充分搅拌均匀4 将容器密封，放置在温暖的地方，让糯米发酵3至5天5 发酵完成后，将发酵好。
10、老米酒的制作方法包括以下几个步骤1 将糯米浸泡至充分吸水膨胀，这个过程大约需要一天的时间2 使用木制的蒸锅将糯米蒸煮至熟透，然后将熟糯米倒入竹制容器中，加入少量冷水，水量以能够分散糯米并保持其湿润状态为宜3 在糯米尚热的时候撒上曲粉，用量大约是每斤糯米五克用手工将曲粉和糯米。
11、甜白酒的制作方法 1将糯米蒸熟 首先我们需要将蒸酒的原料糯米洗净蒸熟2拌酒曲 再将熟糯米均匀的扑洒在蒸笼上，撒上从市场上购买的酒曲3保存 用白纱布将和好曲的糯米包裹起来放在蒸笼上并在中间按压出一个凹槽4发酵 将蒸笼放在温度在30左右的，环境下蒸煮酿制发酵一般发酵时间需要24。
12、需要提前准备好的材料包括糯米 4斤二锅头 20毫升酒曲 10克1糯米洗净2加水放电饭煲煮熟3煮好的糯米饭马上弄出来晾凉4撒上酒曲，撒均匀一些5坛里面倒一些白酒6放入糯米饭，再倒一些白酒7密封好，放通风处1个月8时间到后把糯米酒倒出，完成注意事项记住。
13、中国民间传统的酿酒方法是什么白酒的酿成方法很简单酒曲很容易买到 1将糯米洗净蒸熟 2晾到37度左右 3均匀地拌上酒曲+酒曲很容易买到 酿酒方法1将糯米洗净，蒸熟成米饭不要太硬后晾到38度左右2拌上酒药用勺把米压实，抹平表面，在中间挖一洞然后把剩下的酒曲水洒在上面。
14、食用方法作好的米酒可以生吃但对肠胃有些刺激最好用水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳有时也将汤圆以小圆子为佳下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用特别提示1 糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不。
15、1，即每公斤糯米配以相同重量的水5 将红曲一种用于发酵的成分加入糯米中，搅拌均匀6 经过大约半个月，糯米开始发酵此时，需要用棒子仔细搅拌以保证发酵均匀7 继续等待一个月，期间保持适宜的温度和湿度以促进发酵过程一个月后，白酒酿造基本完成，可以进行下一步的提取和陈化。
