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不久前结束的秋季糖酒会上，酱酒品类占比明显上升，而品类占比上升，则意味着品牌意识的增强。 品牌意识源于市场规范化发......
在赤水河左岸，有一座现代与艺术相结合的庄园依山而建。漫步其中，空气中弥漫着“复杂”的香味，细嗅之下，酱香、陈香、曲香......
1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。 2、品......
近几年酱酒大热，身边喝酱酒的人越来越多，我们也来聊聊酱酒的工艺等级。 酱酒根据酿造工艺，可分为坤沙＞碎沙＞翻沙＞窜......
去年有专家就提出：酱酒行业虽然受疫情影响，产量可能会减少20%左右。但是近几年酱酒行业形势一片大好，酱酒行业必定还会......
一、酱香酒复杂的生产工艺 酱香酒的工序一般比较复杂，比如茅台酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时......
全国白酒产能区域分布 贵州作为白酒产区，拥有茅台这样的超级酱香型白酒企业，但是从产量上看，贵州的白酒产量却不在前五......
酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用的白酒 第一、一瓶酱香酒相当于一群微生物“活体”，有益微生物群体多。酱香型白......
01耗费粮食最多（5斤粮食1斤酒） 正宗的大曲酱香白酒高粱还不能是一般的高粱，得以当地红缨子糯红高粱为标配，这......
许多人评判一款酱酒的好坏，只有一个标准：顺口不顺口。殊不知,酱酒第一看香,其次看味,最后才是岁月带来的柔和,这种岁月......
