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酿酒发酵时间越长越好吗？ 不是的，酒醅发酵不是时间越久越好。 白酒发酵按照不同的工艺，发酵时间也有长有短，短的几......
把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集并且消失缓慢的是纯粮食酒,酒花不多并且消失较快的则部分为粮食酒,如果酒花很少......
纯粮酒的执行标准是GB\20822-2006， 勾兑酒（即固液混合法白酒）的执行标准是GB\20822-2007，......
包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮将会在酒瓶上贴上专用标志。 此外，酒液无色透明、无悬浮物......
纯粮酒的执行标准是GB\20822-2006，勾兑酒（即固液混合法白酒）的执行标准是GB\20822-2007，纯酒......
勾兑酒为什么还有防伪标签？ 1、看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到......
我们以高粱为原料，大曲采用中温大曲，发酵容器为地缸（没有的朋友也可以使用食品级的塑料桶），为什么不粉碎粮食，其实粉碎......
不升温的因素很多，主要是粮醅比、粮壳比不协调造成的。 1、大曲质量怎么样需要确认。 2、控制好粮醅比（1：3~4......
问题一、发酵窖池不升温 A、物料装桶前配糟摊凉时间过长，(配糟本身含有大量的微生物，有益和有害的微生物都有)导致杂......
白酒发酵温度每个香型有点差别。比如浓香型，入池温度一般夏季比室温应低些，但因夏季温度高，不容易降温；冬季一般入池温度......
