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我们以高粱为原料，大曲采用中温大曲，发酵容器为地缸（没有的朋友也可以使用食品级的塑料桶），为什么不粉碎粮食，其实粉碎......
不升温的因素很多，主要是粮醅比、粮壳比不协调造成的。 1、大曲质量怎么样需要确认。 2、控制好粮醅比（1：3~4......
问题一、发酵窖池不升温 A、物料装桶前配糟摊凉时间过长，(配糟本身含有大量的微生物，有益和有害的微生物都有)导致杂......
白酒发酵温度每个香型有点差别。比如浓香型，入池温度一般夏季比室温应低些，但因夏季温度高，不容易降温；冬季一般入池温度......
酱香型白酒生产受用高温发酵，相比较浓香型、清香型白酒发酵温度高出很多，所以称为高温发酵。 窖池发酵酱香型白酒时候温......
酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度，比其他任何白酒温度高出10—15度，在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，......
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 ......
冰了之后的白酒度数会下降10度左右，白酒原有的口感会变差。 白酒的贮存防止主要是将其密封，防止阳光的直射，不需要防......
将高度酒降为低度酒的方法 一是利用蒸馏水或纯净水降度： 计算公式：原浆酒量×原浆酒度÷想要的酒度-原浆酒量=降度......
白酒加热到65度酒精度会降低多少？ 答案是：白酒加热到65度酒精度会下降约3%。白酒的酒精度短时间内挥发速度比较慢......
