2 窖池堆积发酵将蒸煮后的原料放入泥窖中，加入多年循环使用的老酒糟，进行堆积发酵，静置一段时间以确保充分发酵3 蒸馏提取待原料发酵完成后进行蒸馏，提取出原浆酒，这是白酒的主体4 酒窖贮藏将提取出的原浆酒贮藏在酒窖中，使其自然陈化老熟，增加风味和口感5 勾调成品将陈化后。

52度浓香型白酒不都是勾调的浓香型白酒不是勾兑的浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满，成熟，干净，淀粉含量高52度浓香型白酒 浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是。

被误解的白酒勾调技术 世界那么大，千奇百怪各行各业都有门道，在日常生活中，经常会出现对一个事物的误解，白酒勾调技术就是其中之一在普通人眼中，勾调酒是低档酒差酒，甚至是假酒的代名词俗话说“隔行如隔山”，行业人士看门道，行外人士看热闹这句话用在白酒酿造工艺里的勾调技术。

1酿酒酿酒是将粉碎的原料，配入出窖池的酒醅，经过蒸酒和蒸粮，扬凉后，加入大曲糖化发酵剂进行糖化发酵的生产过程2储存与勾调刚生产出来的新酒，具有辛辣刺激感，经过一段储存期后，刺激和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和柔顺，香气风味都得以改善，然后才能用于勾调成品酒3勾。

52度浓香哪枝型白酒不都是勾调的浓香型白酒不是勾兑的 浓香型白酒是我国白酒中的一种，它以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世52度是白酒中的低度酒之一，因此很多人认为这种高度的白酒都是勾兑的但是实际上，52度的浓香型白酒不等同于勾调，下面我们将详细分析这个问题一什么是勾兑酒？勾兑。

酒体醇厚饱满浓香型白酒是勾兑的吗浓香型白酒不是勾兑的浓香型白酒是纯粮固态酿造的白酒，将原料捣碎晾凉后拌入酒曲，再进行发酵蒸馏，摘取后封坛窖藏，再取出进行各种年份原浆酒的搭配勾调所谓的勾兑酒是食用酒精与水进行勾兑，按照新国标，不能称之为酒，会逐渐退出白酒市场。

1986年编著出版书籍四川名优白酒勾兑技术，2002年编著出版书籍新型白酒生产工艺与勾调技术编写并发表浓香型白酒勾调技术书了泸州老窖大曲酒工艺技术研究浓香型白酒勾兑技术浓香型白酒生产工艺学大曲酒酿造化验分析方法等数十篇论文和作品，对白酒行业的发展发挥浓香型白酒勾调技术书了积极作用1991年获“全国自学成才。

浓香型白酒的生产和改良过程中，贮存与勾兑是关键环节贮存主要通过陶质金属塑料等不同材质的容器，对原浆酒进行净化和老熟分级，促使酒体品质提升勾兑则是结合不同基酒的组合，选择合适的调味酒，并净化处理水质，以达到口感和风格的协调我国酿酒业历史悠久，积累了丰富的酿酒技术和经验，勾调技。