铁皮石斛的主要成分是石斛多糖。

　　石斛多糖可使人体内抗体数目明显增多，T、B细胞显著增殖，增强人机体免疫力。

　　铁皮石斛富含人体新陈代谢所必须的多种微量元素，如钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素，能充分补养，可使人体健康长寿。

　　铁皮石斛能明显增强SOD的活性，抑制和减轻自由基对人体的损害，有较强的抗氧化、抗疲劳、抗衰老的功效。

　　铁皮石斛酒的酿造工艺流程：

　　将铁皮石斛倒入发酵桶内，然后加入白糖，按比例加入传成酒曲，加入水后，搅拌均匀，发酵20-30天后，即可蒸馏出酒。


　　《黄帝内经》“汤液醪醴论篇”中，会发现有专门讨论药酒（养生酒）的呢。“汤液”即煎剂，“醪醴”者即药酒，可见药酒的重要性。由于铁皮石斛养生酒具有养阴、补阳、活血、生津的作用，所以中老年人喝比较合适的。

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