葡萄酒的真假并不似一幅毕加索的画那样容易甄别红酒盲品杯，所谓真画就是毕加索先生亲笔画的，而假画就是其红酒盲品杯他人仿造的葡萄酒有很多分别，一瓶假拉菲酒庄的假葡萄酒，可能是在一个空瓶中注入几个年份的拉菲，标注的是好年份但掺入其他差一点的年份，或者有一些酒根本就不是拉菲，而是来自深圳某个廉价出产地，再有可能瓶中根本就；红酒的香气要求纯正芬芳持久这个模块，帕克设定的满分是15分香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种纯正。

如果是红酒，最佳的品鉴温度应当在18摄氏度左右，温度过高会突出酸度，影响口感，而过低又妨碍芳香类物质的挥发，影响气味，这里切忌使用冰块调节温度道理就不必多说了吧，现在买杯装可乐很多人都不让加冰呢酒杯是个很讲究的东西，不同产区的酒适用不同的酒杯，如勃艮第适用杯肚较大的高脚杯，香槟适用；1 手握葡萄酒杯柄 用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的 2 白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温 通常人们认为红葡萄酒要在室温下21#x00BAC饮用，但其实最适宜的温度是1418#x00BAC 3 酒体厚重的年轻葡萄酒需醒酒，老酒需要小心对待 接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒。

还有2瓶在上述三种及“开瓶后即倒入杯中”等侍酒方案中的表现没什么差别一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用参考资料htm；酒和人一样，也有生命有个性有脾气交朋友要志趣相投，选好酒也是如此，只有了解不同酒的性格和故事，红酒盲品杯你才能找到适合自己的那一杯 市场上充斥着琳琅满目的葡萄酒，酸甜苦涩或辛辣，无一不具，按理说，只要不符合均衡标准的葡萄酒，马上会被淘汰，但事实上不然，主要是完美无暇的葡萄酒。

红酒的香气要求纯正芬芳持久这个模块，帕克设定的满分是15分香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种闻香 纯；葡萄酒的欣赏并不存在一个标准，完全是个人体验1，开始先点酒 如果对葡萄酒有一些了解可以说出自己喜欢的品种和产地，之后由侍酒师推荐没有了解的就让侍酒师推荐，还有贵的不一定就适合2，开瓶 一般吃西餐的地方侍酒师都很专业，如果发现塞子有断裂可以选择换一瓶，这是红酒盲品杯你的权利3，晃杯 杯。

5喝酒时想得太多 忙碌了一天，我们在亲友的陪伴下，享用一瓶葡萄美酒这种时刻，难道我们还要想着是否能盲品出这瓶酒来自哪个产区，适合搭配什么食物吗显然并不需要如此即便忘了带上品酒期刊，或者没能将每瓶葡萄酒的品酒笔记记录在手机中，又有什么关系在品尝一杯酒时，红酒盲品杯你真的很享受那一刻。

红酒盲评测评

1、好的红酒先从外观上看，色调越浅的越好这和白葡萄酒相反不能有沉淀物在里面其沉淀物多为葡萄的外皮，不好\x0d\x0a\x0d\x0a其次，好红酒入杯后慢慢摇动，在杯壁会有少许红酒，我们称为挂杯\x0d\x0a\x0d\x0a三，红酒需用专门的弧型杯，在鼻前慢慢晃动，酒香会随杯壁往上，慢慢入鼻这时就已经。

2、雷盛红酒，每一款酒都有自己的特点雷盛通过在全国各地开展盲品会，让消费者和专业的葡萄酒爱好者盲选自己喜欢的葡萄酒口感，从而优选出复购率高，口感极佳的葡萄酒产品因此雷盛红酒在拥有着较高的口碑，著名导演张纪中也为其代言，大呼雷盛红酒充满了文艺气息雷盛红酒最是贴心，按照不同的标号对红酒。

3、1倾斜酒杯45°，观看酒的颜色 2酒杯逆时针方向摇晃，以释放酒的香气3将鼻子探入杯中，轻闻几下 4深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各个部位食材 红酒酒杯 步骤方法 倾斜酒杯45°，观看酒的颜色酒杯逆时针方向摇晃，以释放酒的香气将鼻子探入杯中，轻闻几下深啜一口，让酒。

4、坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，叫做TCA氯苯甲醚，会导致葡萄酒品尝起来平淡，腐败的味道吞噬了果香和花香 葡萄牙木塞协会通过对2005年葡萄酒观察者在加利福尼亚纳帕举办的一场2800瓶的盲品葡萄酒。

5、品质良好的葡萄酒因含有丰富的醇类酯类酚类醛类有机酸等多种化合物质，因而具有典型的醇香花香果香或品种香味，这些香味纯正浓厚令人感到愉悦反之，劣质的勾兑酒气味一般比较刺鼻生硬，或多为酒精味和香精味道。

2020年葡萄酒全国盲品

北京台一个叫做国际双行线不知道记德对不对的节目就已经做过好几期节目了，里面经常有半瓶子的外国人或某些专家在装那啥，搞德真正懂酒的嘉宾在旁边哭笑不德正确的品酒是怎么做的呢当一杯酒在你面前，首先要看怎么看正确的看法是以白色为背景将酒杯倾斜45度角来观察葡萄酒的颜色具体看。

二测试方法 将所有包装瓶都装满统一标准的葡萄酒，从新包装中取出样酒进行测试取样之后，将包装瓶分别置于不同的温度无光条件下保存6个月，所有瓶子都采用直立保存最后进行盲品比较，评委由19位专业品酒人士组成测试都安排在上午11点进行，使用由法国标准化协会制造的玻璃杯，室温19摄氏度三。