做红烧肉的时候里面放一些啤酒红烧肉能用红酒吗，有着去腥提鲜的效果无论是放水还是放啤酒都是普通的做法，但是还要做一份独特正宗的红烧肉，最好就是放红酒红烧肉 食材五花肉750克，红酒1瓶，葱姜适量，冰糖适量，白砂糖适量，八角3粒，桂皮1小段，草果1个，料酒适量，草寇2粒 步骤第一步，用清水把准备的。

首先，红烧肉能用红酒吗我们可以考虑搭配一些红酒红酒的酸度和单宁可以中和红烧肉的油腻感，同时，红酒的果香和酒体也能与红烧肉的酱香相互衬托，使得口感更加丰富一般来说，选择一些中等酒体，单宁适中，果香明显的红酒会比较合适，比如梅洛黑皮诺等其次，我们也可以考虑搭配一些白酒白酒的酒精度较高，可以很好地。

2 烧制上色， 这种方法是最常见，也是最方便快捷的， 可以使用的上色调料也是最多的，比如酱油糖色南乳酱红曲米红酒等，都可以在这个时候放入， 通过烧制给红烧肉上色，放入多少的量就需要根据食材和水量来决定红烧肉能用红酒吗了 3 出锅前上色， 这种方法也是最直接的方法，你放什么颜色调料，做出来的就是什么颜色，这个时候。