炒虾尾炒虾尾可以用白酒吗的做法材料800g小龙虾炒虾尾可以用白酒吗，适量油炒虾尾可以用白酒吗，适量葱姜炒虾尾可以用白酒吗，6个蒜瓣，2个干辣椒，2个青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml酱油，3g白糖，适量盐，适量香油 制作步骤1小龙虾冲洗一下，要把肚子底下也刷干净2 然后从尾部炒虾尾可以用白酒吗的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部，把虾脑留下来3 所有的下龙虾处理完再冲洗一下；香炒虾尾是由适量油，适量葱姜，6个蒜瓣，2个干辣椒，2个青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml酱油，3g白糖，适量盐，适量香油，800g小龙虾作出的一道美食，那么炒虾尾的家常做法需要什么料炒虾尾的家常做法需要什么料 1虾尾浸泡一个小时，洗净空干水炒虾尾的家常做法需要什么料 2具体见图片文字。

1将龙虾尾部分从龙虾身上取下来2对准虾尾巴中间部分慢慢扭动，抽出虾的肠子3用手挤压虾尾部分，挤压出脏东西4清洗将龙虾尾先放入有醋和盐水的清水中浸泡15分钟，然后再将虾尾放入有白酒的清水中进行消毒，最后再次清洗，新鲜的龙虾尾就可以享用了；1准备好花椒辣椒干还有大蒜白糖space 2然后就可以把虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡，大概2小时后沥干多余水份待用3热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香4再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾space 5翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀6加入白水，水刚刚淹没虾尾。

炒虾尾可以用白酒代替啤酒吗

1、1水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净2锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾油炸至外壳坚硬捞出备用3锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉姜末小米椒末，小火炒到变黄4倒入炸好的虾尾翻炒均匀，加入200毫升啤酒1小勺盐1小勺糖1大勺蚝油1大勺生抽1小。

2、姜适量蒜适量咸鲜口味2小龙虾洗净先把虾头去掉3去虾尾，只要拽着小龙虾尾部较中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出4去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净5热油锅爆香葱姜蒜6倒入虾煸炒7虾变色加入白酒，生抽，糖，盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。

3、3虾尾在烹制前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾的腥味，又不影响虾的鲜味4可以直接使用料酒给它腌制一下，然后的话还可以使用葱姜蒜放在里面腌制，也会去腥味活虾肉质紧实有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住它新鲜的口感白灼时，在锅中放油，加大葱姜煸炒后，倒入白酒。

炒虾尾料酒可以代替啤酒吗

1、3虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍4葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 5煸炒出香味后，加入干辣椒6倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料将火调小，否则火锅底料会炒焦7倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开。

2、清洗虾尾将虾尾清洗干净，可以在清洗时加入一些料酒或白酒去腥焯水将清洗干净的虾尾在凉水中下锅，加入姜片，焯水炒制在锅中加油，先下葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料或郫县豆瓣炒出红油，再将焯好水的虾尾倒入锅中翻炒调味在炒制过程中，可以根据个人口味加入蚝油白糖盐鸡精。

3、1虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止2葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀3拌匀后腌制10分钟4再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份5其中一份用热油泼一下，泼出蒜香 6剩余的葱姜蒜下锅炒香7放入腌好的虾尾，倒入生抽8放入1勺白糖。

4、虾能用白酒去腥因为虾中的膻腥味物质可以溶于酒精，所以在虾中添加适量白酒后随着高温烹饪，其中的膻腥味物质可以随着酒精的挥发而散失，因此起到有效去除腥味的作用做虾没有料酒如何去腥1柠檬一般在蒸鱼或者做虾的时候，挤些柠檬汁可以有效中和海鲜的腥味2醋一般其腥臭物质为碱性化合物，添。

5、炒虾尾没有啤酒呢，只能用料酒或者白酒咯，主要是去腥增加鲜嫩的味道，或者用白水。

6、将小龙虾倒入炒锅中，进行爆炒加入白酒炒香，再加入酱油和白糖，继续翻炒均匀随后，将虾脑倒入炒锅中，一起翻炒加入适量的水，翻炒片刻然后加入盐进行调味接着，加入青椒进行翻炒最后，淋入香油，翻炒均匀后即可关火，完成香炒虾尾的制作以上就是香炒虾尾的制作步骤，通过这些简单的。

7、1清洗虾尾虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍虾尾洗干净以后，过热水绰一下，然后再凉水冲洗干净2准备用料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量豆瓣酱适量麻椒适量蚝油适量3爆炒虾尾锅里倒入食用油，油热加入豆瓣。

8、14 稍加一些水翻炒片刻15 加入盐调味16 加入青椒翻炒17 淋入香油18 翻炒均匀关火1准备好食材2鲜虾去头3用刀从肚子划一刀4姜切片，蒜切片，青椒切段5油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片6炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒7炒至虾开始变红，放盐。

9、虾尾没有啤酒可以放白酒白酒和啤酒都具有去腥增香的作用，但是白酒的度数较高，高度酒精会对蛋白质结构造成破坏，而啤酒精浓度低，而且酯类含量比白酒高，富含氨基酸在烹制菜肴中使用啤酒酒去腥增香的效果要比白酒好的多做虾尾为什么放啤酒 因为啤酒不但可以去腥，而且啤酒中的麦芽糖还可以曾香。