浓香型白酒酿造工艺流程是将原料捣碎加曲蒸熟晾凉后在泥窖里进行堆积发酵，加入多年循环使用白酒的发酵工艺流程的老酒糟，静置一段时间，等原料充分发酵后蒸馏，取出原浆酒，然后入酒窖贮藏，自然陈化老熟最后将原浆酒与基酒配比勾调成陈品酒浓香型白酒酿造流程 1处理原料 挑选颗粒饱满无霉变的高粱等谷物后进行粉碎。

发酵过程中，主要监控品温和醅料的水分酸度酒量和淀粉残留量的变化发酵时间根据不同因素而定，通常为3至5天，当窖内品温升至36至37摄氏度时，发酵结束7 蒸酒发酵成熟的香醅含有复杂的成分蒸馏过程中，酒精水和高级醇等有效成分蒸发成蒸汽，经冷却后得到白酒蒸馏时要尽量提取酒精芳香。

浓香型白酒的酿造工艺流程主要包括以下几个步骤1 原料处理将高粱小麦等纯粮食捣碎后，加入酒曲进行蒸煮，随后晾凉2 窖池发酵将蒸煮并晾凉的原料放入泥窖中，加入多年循环使用的老酒糟，进行堆积发酵，并静置一段时间以利于微生物的作用3 蒸馏取酒当原料发酵接近完成时，进行蒸馏，提取。

白酒酿造工艺流程，只有真正经历过的人才懂白酒为什么那么香 白酒作为世界八大蒸馏酒当中独树一帜的蒸馏酒产品，其中涉及到的工艺流程与其白酒的发酵工艺流程他蒸馏酒比起来相对复杂且宏大， 白酒酿造工艺流程，对于很多不白酒的发酵工艺流程了解白酒的人们来说并不陌生因为白酒是世界八大蒸馏酒当中独树一帜的一种烈性酒产品，其酿制过程也是相当。