白酒在中国有着悠久白酒历史的历史从元代开始就已经存在，到现在也有近4000年的历史了但是很多人却不知道中国白酒起源于何时？其发展状况如何呢？下面一起来了解一下吧白酒历史！公元前1000年公元痒历公元14世纪末的晚清高辩时代这个时期，我国在酿酒技术上有了很大的进步和创新，人们发现用谷物制曲，然后再发酵成食用。

1 中国的白酒历史可追溯至一千多年前2 最初的白酒是通过糯米小麦等原料，经过酿造和蒸馏制成3 白酒早期主要服务于祭祀宴请和医疗，且为皇帝专用4 随着时间的推移，白酒从宫廷普及至民间，成为国人的偏好饮品，并被尊称为“国酒”5 20世纪初，私人酿酒作坊兴起到了中叶，国营酒厂。

白酒业的发展可以追溯到唐朝时期，那时候白酒已经成为了人们生活中不可缺少的东西了，而且在当时还出现了蒸馏技术而到了清代时期，白酒就得到了很好的传承和发展白酒行业发展历史主要是由新中国成立之后才开始发展的因为在新中国成立之前，白酒还没有出现大规模生产这种类型的产品的情况，所以说这个时期也是。

白酒发展历史不短1酒启蒙阶段公元前4000年公元前2000年 2发展阶段公元前2000年公元前200年 3成熟阶段公元前200年公元1000年北宋 4蒸馏酒出现阶段公元1000年北宋公元1840年晚清 5白酒的高速发展阶段解放后 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂。

有趣的中国白酒历史，白酒的来历和典故四则 白酒与中国历史文化一脉相承，每一口好酒， 中国白酒历史源远流长，从古代的黄帝时期就开始有酿制而到了现代，人们已经掌握了利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程在我国数千年的文明发展史中，形成了独具特色的酿造技艺和饮用文化那么白酒历史你知道中国的酒文化。

白酒起源于中国白酒作为世界上最古老的酒类之一，其起源地是中国中国的酿酒历史可以追溯到数千年前的新石器时代晚期以下是关于白酒起源的详细解释1 考古发现在中国河南省的贾湖遗址中，发现了距今约9000年的酿酒相关的陶器和遗物，这表明早在史前时期，中国就已经有了酿酒的传统2 古籍记载。

白酒的历史如下1从最早的中华五千年文明之前史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化2夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器。

中国白酒历史故事 中国的白酒文化是源远流长的，而关于中国白酒的历史故事有很多的下面小编给大家介绍几个比较有代表性的白酒故事，一起来看看吧！杜康酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了造酒，距今已经有了3000多年的历史世本中说“昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之”从此我国便开始用。