酱香与浓香白酒主要原料均为高粱酱香型和浓香型白酒的区别，均采用高温大曲发酵工艺但具体酿造工序和操作存在微妙差异 二香气特点 酱香型具有独特的焦香味酱香型和浓香型白酒的区别，源于高温大曲和长时间陈放酱香型和浓香型白酒的区别，香气悠长且浓郁，口感醇厚回味悠长，以茅台镇酒为代表浓香型则芳香浓郁味道纯美，口感醇厚绵柔并带有清爽感，如泸州老窖和洋河大曲，具有持久的香气 抢。

的酿酒工艺，需要一年时间才可发酵完成，取酒后需要窖藏至少五年。

”的酿造工艺为主要引导，不添加任何外来物质的前提下，经过制曲，糖化，发酵，蒸馏等方式酿造而成，所需要的生产周期较为长久，而浓香型白酒采用混蒸混烧的工艺，经过大曲，糖化，蒸馏，勾兑后调配而成，所。

酱香型白酒和浓香型白酒的区别1色香味不同，浓香型，芳香浓郁，绵柔甘冽，酒体丰满，尾净余长，而酱香型，微黄透亮，挂杯明显，酱香突出，回味悠长2原料不同，浓香型是以高梁为主要原料，小麦玉米糯米等为辅原料，酱香型只是以红樱子糯高粱为原料3发酵不同，浓香型是单轮发酵。

酱香型白酒和浓香型白酒的区别分为以下三个方面1“原料方面”，在原料上酱香型白酒的主要使用的原料是高粱，而浓香型白酒除酱香型和浓香型白酒的区别了会使用高粱以外，还有大豆豌豆等农作物2“口感方面”，酱香型白酒在入口时会有优雅细腻丰满醇厚的特点，而浓香型白酒入口时会有绵柔优雅，刚而不烈的特点，两者在。

酱香型白酒和浓香型白酒都是比较常见的白酒的类型，这两种酒的类型在口感方面，在制作工艺方面都会有比较大的区别，比如说在口感方面，酱香型酒色微黄透明，口味比较细腻，而浓香型的白酒，喝起来口味非常的丰满，比较纯正，入口绵甜，当然在生产工艺方面也会有比较大的区别酱香白酒和浓香白酒有什么区别一。

白酒中的酱香型和浓香型有以下区别一香味特点 酱香型白酒酱香突出，香味浓郁，有一种独特的焦香味和浓郁的酒香这种香味来自于酿酒过程中的高温发酵和长时间的陈酿酱香型白酒的香气复杂，层次丰富，给人一种醇厚的感觉浓香型白酒具有窖香浓郁的特点，这种香味主要来源于酿酒的窖池浓香型。

1口感不同 酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香浓香型白酒刺激感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香 2酿造工艺不同 酱香型白酒制作工艺复杂，制作流程中需多次蒸煮发酵生产周期至少5年浓香型白酒制作流程更。