老白干酒是河北衡水的一种传统名酒老白干酒，有着悠久的酿造历史老白干酒，兴起于汉朝老白干酒，达到鼎盛时期于唐朝老白干酒，正式定名于明朝衡水老白干酒的酿造生产已有两千多年的历史，几乎没有间断过，以其醇香清雅甘冽丰柔的口感而闻名于世酿造工艺世代相传，经过多年的积累和改进，老白干酒逐渐形成了独特的风味特点每一瓶；老白干一般指的都是衡水老白干，属于老白干香型的一种， 老白干香型的白酒度数一般在5055度左右，根据其品牌类型以及制作方法等多种因素来判定常见的老白干酒包括高度老白干酒和低度老白干酒不同度数的代表性产品有不同的口感特征和风格特点不同品牌的老白干酒通常具有一定的烈性和浓郁的特点，但也存在。

老白干是酱香型白酒，酱香型亦称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明并以“醇香清雅甘冽丰柔”著称于世衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断；衡水老白干酒52度的价格在8~245元之间，规格有大有小，度数有高有低，整体看来价格不贵而作为老品牌的老白干具有一定的营养价值，在市面上喝的人也挺多的下面具体给大家介绍一下衡水老白干酒52度所有系列规格和价格等等衡水老白干酒52度价格表衡水老白干5年52度125毫升 收藏小酒版 ￥8衡水；老白干酒的度数包括38度41度42度43度45度50度52度55度61度62度和67度，其中老白干较高度数为67度老白干拥有悠久的酿酒历史，是河北的名酒，属于清香型白酒之首，采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净而老白干香型是新晋是香型之一，2014年正式列入。

3香型之路老白干香型酒的创型工作始于1989年，全国有26个厂家参加了“老白干香型白酒”创型协作组，各协作组成员就“老白干香型白酒”的发展方向科技进步工艺特点等进行了广泛深入地的探讨和科研攻关4衡水老白干酿酒有限公司牵头对老白干酒的生产工艺大曲分离微量成份的剖析等项目进行了深入研究；口感更加纯正3 老白干酒的起源可以追溯到汉代，而在唐代达到了鼎盛，到了明代则正式定名，以其“醇香清雅甘冽丰柔”的特点闻名4 当老白干酒存放达到十年之久，它的风味将得到进一步的升华，口感更加圆润，香气更加馥郁，因此，放上十年的老白干酒通常会更好喝；5总之，由于衡水老白干酒在工艺特点上与清香型白酒存有明显的区别，既而形成了它固有独特风格和典型6生产工艺衡水老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂，以精选的高粱为主料，续混烧才老五甑生产工艺，地缸发酵，混蒸流酒，分段摘酒，分级贮存，精心勾兑而成，具有发酵期短，产酒率高贮存；6再者，高粱皮中含有适量的单宁，可转化成丁香酸，香草醛等芳香物质，故有“高梁酿酒香”之美传，衡水老白干酒是吸取了高粱原料的特点精酿而成的7辅料采用色泽鲜艳无异味的稻皮并清蒸40分钟8 发酵与出酒衡水老白干发酵期一般在2830天9衡水老白干所用的是纯小麦踩制的中温大曲，糖化。

衡水老白干以其悠久的历史和文化底蕴，彰显出衡水地区酿酒技艺的卓越传统2原料衡水老白干选用优质的高粱和纯小麦曲作为主要原料，使得其酒液能够展现出丰富而独特的风味高粱和小麦的搭配既能够满足白酒独特风味的需求，又能避免因粮食种类过多而引起口感复杂此外，衡水老白干使用衡水湖地下500米深层水源；老白干酒的酿造方法1原料破碎衡水老白干以东北优质红粮为主要原料生产，颗粒饱满，无霉变，杂质含量在3%以下，水分含量在14%以下压碎前必须进行脱壳处理采用双辊式粉碎机对原料进行脱皮处理，要求整粒低于1％，粉面不超过20%，粉碎68瓣为宜2辅助清蒸 衡水老白干酒以稻壳为辅料，使酒窖；老白干酒是一种高梁白酒，一般度数都比较高，非常烈性的酒白干酒就是不掺水的意思，广义老白干泛指粮食烤制的白酒烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒白干的起源来自与河北衡水，因此河北衡水老白干也为白干酒的代表老白干，现在已经是单独一个香型的白酒了，叫“老白干香型”白酒包括很多种。

河北省衡水老白干酒多少钱 河北省衡水老白干酒价格是多少老白干酒？根据查询相关资料显示，河北衡水老白干酒业有限公司位于中国北方地区，占地面积约为500亩，拥有员工2000余人公司现占地总面积5000平方米总资产近5亿元，现有员工3500人，其中技术人员150多人，技术研发团队30多名，是国内酿造和销售白酒领军企业之一河北；老白干酒的价格区间在50~700元之间老白干酒以河北衡水老白干为典型代表，是中华老字号白酒，以高粱和小麦搭配地下水使用传统老五甑工艺发酵于地缸精酿而来，酒质佳，口感好在当地的知名度和口碑都很不错，获得过诸多荣誉，价格也不高，以口粮型和性价比为主打卖点，获得众多消费者的好评衡水老白干怎么；老白干酒价格表在299元~3499元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2023年老白干酒价格表最高价格是3499元，品名是古法20，67度，规格500ml*4作为河北衡水老白干酒业生产系列品牌，除了古法20，还有青花手酿优级中国红等系列，具体价格表如下老白干酒多少钱衡水老白干白酒 52度 优级 古法9 500ML。