1.典型的鸡尾酒会问题

　　1、短饮类(Short Drink)此类鸡尾酒通常使用调和法或摇和法来进行调制。载杯为典型的鸡尾酒杯。因为这种酒具有刺激作用的特性，所以经常将其作为餐前开胃酒或在餐后饮用，以促进消化。

　　Dry Martini（干马天尼）、Whisky Sour（威士忌酸）、Manhattan（曼哈顿）等就是属于短饮类。

　　2、长饮类(Long Drinks)此类鸡尾酒通常使用兑和法、摇和法、或搅和法来进行调制，载杯为典型的平底高杯，也可以使用富有创意的独特酒杯。

　　长饮酒大都含有碳酸饮料和新鲜水果汁。饮用长饮鸡尾酒，给人的感觉总的来说是“智醒神清、心旷神怡”，因此它适合任何时间饮用。

　　另外，水果装饰是长饮类鸡尾酒不可缺少的组成部分。

　　3、洛克类(On The Rocks)此类鸡尾酒把各种的原材料直接倒入载杯中，即通常使用兑和法来调制，其载杯为典型的古典酒杯（也称为威士忌杯），杯中加入适量的方冰块是必不可少的操作程序。

　　Black Russan（黑俄）就是属于这类。

　　4、舒特类(Shooter)此类鸡尾酒通常使用摇和法或兑和法来进行调制，大家很熟悉的彩层酒就属于舒特类酒，但是调制彩层酒手法特别些。

　　2.鸡尾酒会类型

　　第一类：Cream Drinks

　　第二类：Liquor and Mix Drinks

　　第三类：Martinis and Manhattans

　　第四类：Two Liquor Drinks

　　第五类：Sours

　　第六类：Wine and Hot Drinks

　　第七类：Extra Drink Recipes

　　第一类：Cream Drinks也叫奶油类鸡尾酒，通常作为餐后酒，其构成一般为：一种烈酒和一到两种利口酒，调和上鲜奶油或牛奶。配制方法及用具：香槟酒杯骤冷，调酒杯中加冰，再加配料，摇匀，过滤。

　　其酒通常颜色鲜艳，口味恬美。常点的四种奶油类鸡尾酒有：Brandy Alexander,Golden Cadillac,Grasshopper,和Pink Lady。调法：先将香槟酒杯加冰骤冷。在调酒壶中加一勺冰块，再将以上材料倒入加了冰的调酒壶中迅速摇匀，滤入香槟酒杯（适用于所有奶油鸡尾酒）。

　　调酒7大种类之－－第一类Cream<wbr>Drinks（奶油类鸡尾）Brandy Alexander(白兰地亚历山大)-19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼,是一款名副其实的皇家鸡尾酒。它甜美浓醇，向全世界宣告爱情的甜美与婚姻的幸福，所以很适合与恋人共饮。所以颜色上呈乳白色，口感上甜而不腻，又保留了白兰地的清爽味道，是餐后酒的代表作之一。

　　材料：白兰地1/2盎司，深色可可甜酒（Brown CremedeCacao)1/2盎司，鲜奶油2盎司

　　调酒7大种类之－－第一类Cream<wbr>Drinks（奶油类鸡尾）Golden Cadillac（金色凯迪拉克）－汽车与酒的交点－“它已经不止是一杯酒，一辆车，更是一个时代的记忆和一种信念的追求。它的起源确实因其色泽与风靡欧美50年代经典造型的巨大金色凯迪拉克敞篷轿车颜色相似而得名。其实Golden Cadillac更多暗喻的是一种对凯迪拉克黄金时代的——50年代开始，美国豪华车消费迅速成长，人们尽情享受和平时代，随意挥洒着激情，仿佛梦想已经沉淀在舞会鸡尾酒的喧嚣和凯迪拉克豪华车那泛着灿烂光泽的漆面上。

　　材料：加利安洛茴香酒（GALLIANO）1/2盎司，白可可甜酒(WhiteCremedeCacao)1/2盎司，奶油2盎司

　　调酒7大种类之－－第一类Cream<wbr>Drinks（奶油类鸡尾）Grasshopper(青草蜢)这款酒是朦胧的浅绿色，显得活泼可爱，奶油香浓，是可口的餐后酒。夏天时可以选择品质高的香草冰淇淋，室温略融后代替鲜奶油混合在酒中，则别有风味，冰爽甜美。

　　材料：绿薄荷酒(GreenCremedeMenthe)1/2盎司，白可可甜酒(WhiteCremedeCacao)1/2盎司，鲜奶油2盎司

　　调酒7大种类之－－第一类Cream<wbr>Drinks（奶油类鸡尾）Pink Lady(红粉佳人)

　　PinkLady是世界上颇负盛名的经典鸡尾酒，但是调制时也无须拘泥于标准酒谱，可以根据自己的喜好稍加变化。传统的配方里原本没有蛋清，现在酒吧里多采用蛋清摇起泡沫，使酒体颜色看起来也更粉嫩些，入口也更润滑。如果喜欢偏鲜红色的，可以将石榴糖浆增加到两匙；如果喜欢偏粉嫩的色彩，可以用2盎司鲜牛奶代替鲜奶油。

　　材料：金酒(Gin)1盎司，（柠檬汁1/2盎司）石榴糖浆（Grenadine）1/2盎司／1匙，鲜奶油1盎司，（蛋清半个）调法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，然后滤入鸡尾酒杯或者笛形香槟杯，以红樱桃点缀。

　　3.鸡尾酒会效应:在鸡尾酒会上,很多人

　　鸡尾酒会效应（英语：cocktail party effect）是指人的一种听力选择能力，在这种情况下，注意力集中在某一个人的谈话之中而忽略背景中其他的对话或噪音。该效应揭示了人类听觉系统中令人惊奇的能力，使我们可以在噪声中谈话。

　　鸡尾酒会现象可在两种情况下出现:当我们将注意力集中在某个声音上，或当我们的听觉器官突然受到某个刺激的时候。举例来说，当我们和朋友在一个鸡尾酒会或某个喧闹场所谈话时，尽管周边的噪音很大，我们还是可以听到朋友说的内容。同时，在远处突然有人叫自己的名字时，我们会马上注意到。

　　又比如，在周围交谈的语言都不是我们的母语时，我们可以注意到较远处以母语说出的话语。我们所注意的声源所发的音量，感觉上会是其他同音量的声源的三倍。将不同的对话用麦克风录下来相比较，就可以发现很大的差别。

　　4.典型的鸡尾酒会问题中提出不同人说话声音

　　可用特瑞斯曼的注意衰减理论来解释：听觉注意现象。

　　当人的听觉注意集中于某一事物时，意识将一些无关声音刺激排除在外，而无意识却监察外界的刺激，一旦一些特殊的刺激与己有关，就能立即引起注意的现象。

　　因常见于酒会上而得名。

　　如在各种声音嘈杂的鸡尾酒会上，有音乐声、谈话声、脚步声、酒杯餐具的碰撞声等，当某人的注意集中于欣赏音乐或别人的谈话，对周围的嘈杂声音充耳不闻时，若在另一处有人提到他的名字，他会立即有所反应，或者朝说话人望去，或者注意说话人下面说的话等。

　　该效应实际上是听觉系统的一种适应能力。

　　对熟悉事物的迅速再认被称为鸡尾酒会现象。

　　也就是：我们站在一个挤满了人的屋子里，周围可能有十个，二十个人在说话，可我们却能挑选出我们想听的对话。

　　换句话说，我们的大脑对其它对话都进行了某种程度的判断，然后决定堵住不听。

　　5.鸡尾酒会问题的难点

　　呵呵怎么会问到这样的问题？锐澳第七元素冰锐之类的预调鸡尾酒，都是超低度的酒精饮料，其实里面的酒精度数可以忽略不计，就跟咱们平时家里煮甜酒用的醪糟差不多，哪怕你平时不喝酒，偶尔喝一点，实际是不会对人体有任何影响的。

　　只是不能长期天天喝过量的酒精影响发育但微量的无所谓。

　　小孩喜欢背着家长偶尔偷偷喝点酒感觉这样很酷，建议喝小瓶装第七元素mini170ml那种，避免过量。

　　6.什么鸡尾酒容易醉

　　因为鸡尾酒作为一种混合饮料，通常是用两种及以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，普遍认为鸡尾酒度数很低，认为鸡尾酒不容易醉人，但实际鸡尾酒也是很容易喝醉的，因为鸡尾酒一般用六大基酒进行调配，度数非常高。

　　鸡尾酒用六大烈酒进行调配，加入不同的果汁、汽水等，在一定程度上稀释了鸡尾酒度数，再加上果汁饮料的配比较高，所以喝起来甜甜的，感觉度数更低，就很容易喝多，但实际本身含有一定量的高度烈酒，喝下去很容易醉。

　　7.鸡尾酒有害

　　未成年人饮酒的危害远远超过成年人，直接影响青少年的生长发育。未成年人各个器官尤其是消化系统还很娇嫩，对各种异物刺激比较敏感，不能过多地承受刺激性物质。而具有明显刺激性的酒精对肝、胃等器官会造成直接伤害，它不仅会刺激胃黏膜，影响胃酸和胃酶的分泌而导致消化不良，而且还可使血管充血受损，导致胃炎和胃溃疡，有时还会引起急性胰腺炎。饮酒还会对大脑的发育产生巨大的影响，未成年人的神经系统及大脑尚未发育成熟，即使是一次性少量饮酒，当酒精随血液到达大脑后，也容易对大脑细胞产生抑制或损害，导致其智力发育迟缓，感觉迟钝，视力、听力、触觉都不如过去灵敏；还会使注意力分散，记忆力减退，影响学习；尤其是大量饮酒引发的急性酒精中毒，对于神经系统发育不完善、自身解毒能力较差的未成年人来说，危害更大，严重的会影响呼吸循环中枢，导致死亡。