1点：看外包装不同啤酒的包装自然也不相同，想要辨别啤酒的好坏，可以先从外包装入手。

　　具体的方法就是，看啤酒的印刷。

　　如果啤酒的外包装，印刷清晰可见，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身上的印刷，模糊不清楚，那就极可能是品质不好的啤酒。

　　因为正规的商家，生产的啤酒自然是不会在这方面偷懒，有所缺漏的，只有一些小作坊酒厂生产的啤酒，才有可能因为设备原因，出现这种情况。

　　如果你很难辨别出瓶身印刷是否清晰，也可以用指甲盖试着抠下瓶身的字样，如果光滑，抠不动，那就说明是好啤酒，反之，则是品质不好的啤酒了。

　　2、第2点：看啤酒瓶身上的配料表大家记住，要看一样食品的好坏，看它的配料表，是至关重要的。

　　对于啤酒来说，也是同样的道理。

　　啤酒瓶身上的配料表，其实已经清楚地标注着啤酒的品质好坏了。

　　①优质的啤酒，一般都以小麦芽、大麦芽和啤酒花制作而成。

　　②如果啤酒的配料表里没有小麦芽，而是以大米、玉米、淀粉作为主要原料的啤酒，那极大可能是劣质啤酒，采用这些原料酿制出来的啤酒，口感不仅更差，喝着有苦味，而且更容易喝了以后上头。

　　③如果配料里有糖浆，那你都不需要在意什么啤酒的口感了，即使这款啤酒的口感，你觉得还不错，那也不是自然发酵出的口感，而是用糖浆调配出来的。

　　3、第3点：看啤酒原麦汁的浓度每种啤酒的瓶身上，都会清楚地标明原麦汁的浓度，只有原麦汁浓度，在10度及以上的啤酒，才是优质啤酒，在口感方面会好得多。

　　在这一方面，啤酒跟白酒有着一定的相似之处。

　　白酒一般我们是认为50度以上的白酒，口感会更好，酒劲会更浓郁。

　　啤酒其实也是一样的，只要是酒水，都会有度数之分，对于啤酒而言，原麦汁浓度达到10度以上，就可以证明这种啤酒是真正用好原料、好工艺酿造而成的酒水。



　　可以通过以下方式区分啤酒的好坏。

　　总体来说，好的啤酒应该是清澈、有泡沫、无异味，并且口感醇厚。

　　首先，可以通过视觉观察啤酒的色泽和泡沫。

　　好的啤酒颜色应该偏于金黄，泡沫应该丰富而持久。

　　其次，可以通过气味特征判断啤酒质量。

　　好的啤酒应该是香醇的，无难闻气味。

　　最后，可以通过品尝来判断啤酒的好坏。

　　好的啤酒在舌头上有饱满的口感，没有过分苦涩或甜腻的味道。

　　当然，这些只是区分啤酒好坏的常见方法，而不是绝对的标准。

　　每个人的口味也不同，所以最好还是多尝试不同的啤酒以找到适合自己口味的啤酒。



　　可以通过观察、嗅闻和品尝来区分啤酒的好坏。

　　首先，好的啤酒通常有清澈的颜色和泡沫，不会出现混浊或异味。

　　其次，闻起来应该有一定的香气，如水果、麦芽或酵母味。

　　最后，品尝时，好的啤酒应该有平衡的口感，不过甜或过苦。

　　同时，需要注意啤酒的生产日期和储存条件，新鲜的啤酒品质更佳。



　　通过口感和气味来区分啤酒的好坏。

　　好的啤酒应该有一种清爽的口感和香醇的气味，喝起来不会有刺痛感，而且有一定的持久性。

　　如果啤酒味道较难闻或者喝起来有刺痛感，那么它可能已经变质了。

　　此外，啤酒的外观和颜色也是区分好坏的重要参考因素之一。

　　新鲜的啤酒应该有一定泡沫和清晰的颜色，如果啤酒泡沫少或者颜色混浊，那么也可能说明啤酒已经不新鲜了。

　　如果想要品尝到最好的啤酒，还可以通过选择生啤酒，或者使用专业的品酒器具来提高品饮的质量。

　　同时，对于不同的啤酒种类和风格，也需要有相应的鉴别技巧和口感要求。

　　可以通过以下三个方面来区分啤酒的好坏：清晰泡沫、气味和口感。

　　首先，好的啤酒应该有清晰的泡沫，并且不会迅速消失。

　　其次，气味也是区分啤酒好坏的重要指标，好的啤酒应该有清新的气味，而不是发霉或者腐败的味道。

　　最后，口感也是衡量啤酒好坏的重要因素。

　　口感良好的啤酒不会过于苦或咸，而是有淡淡的麦香味，并且喝起来的感觉非常顺畅。


　　生产日期

　　最简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于4个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为4-6个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为8-12个月。

　　看泡沫

　　泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。

　　一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。

　　而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。

　　不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。

　　啤酒泡沫的好坏要从4个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。

　　起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。

　　泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。

　　泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。

　　泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度1分钟内不会超过50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。

　　看色泽

　　啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。

　　不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。

　　而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。

　　我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。

　　如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。

　　看透明度

　　漂亮均匀的色泽加上透明度，才能让啤酒看起来光洁醒目，卖相好，令人胃口大开。

　　我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的，品质好的啤酒浑身晶莹剔透，没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。

　　反之如果啤酒不是透明清亮的，说明啤酒的稳定性很差，可能是因为酿造工艺不善导致的。

　　如果啤酒中有浑浊物，为了身体的健康着想，最好不要饮用。

　　闻香气

　　喝惯了葡萄酒的你知道红葡萄酒中常见的果味是红色水果和黑色水果，但是啤酒中常见的味道有哪些，就有些说不清了。

　　啤酒大致上可以分为两类：一是上层发酵（发酵过程中酵母会移动至液面）的艾尔啤酒（Ale）；二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。

　　艾尔啤酒通常酒体饱满，口感浓烈，有果仁味和水果味。

　　拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

　　一杯品质良好的啤酒，轻轻嗅闻的时候，能感受到明显的麦香或果香，也能闻到酒花的香气，没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇，才是一杯好啤酒。

　　尝口感

　　在观色、闻香之后，就是鉴味了。啤酒最终是用来喝的，啤酒入口后要味道纯正，香味明显，或清爽新鲜，或饱满香醇，有令人愉悦的苦味，有二氧化碳气体对口腔的刺激，没有酵母的味道或其他异味，才是一杯好啤酒。劣质的啤酒则味道不正，有明显的异杂味、怪味，如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。

　　总结

　　看生产日期是最直接的方法，如果过了保质期，那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了。

　　但是除了这些之外，也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当，让啤酒变质或是品质差得让人无法接受。

　　判断啤酒品质的好坏，可以遵循“一看（看泡沫、看色泽、看透明度）、二闻（闻香气）、三尝（尝口感）”的步骤。

　　泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准。

　　若对这些参照标准都有一个确切的认知，就基本上可以评价一款啤酒的好坏了。