储存时间在15年左右的白酒通常被称为“陈年老酒”或“老陈酒”储存时间在20年以上的白酒通常被称为“古陈酒”或“年份酒”中国白酒年份酒标准，也有些特殊的酒种可能会有其中国白酒年份酒标准他的命名方式需要注意的是中国白酒年份酒标准，这些命名方式并不是统一的，不同的酒厂和地区可能会有不同的叫法，而且白酒的储存时间并不是绝对的标准，实际储存。

对于年份酒，我国法律有明确的规定酒自蒸馏日起，要在橡木桶中存放至少25年才能标注为VO或VS，45年以上称为VSOP，65年以上称为XO如人头马的路易十三，其酒龄需达到40年以上国外允许不同年份的酒混合，但混合后酒的分级以最低年份为准针对国内年份酒市场的混乱，国家质检总局食品监督管理。

老酒和年份酒的区别是什么老酒和年份酒的概念 白酒是中国人的传统饮品，也是中国文化的重要组成部分在中国的餐桌上，人们总是离不开白酒的身影但是，对于那些经常在酒桌上摸爬滚打的人来说，中国白酒年份酒标准他们往往会听过老酒和年份酒的相关知识，那么问题来了，这两者有什么区别呢中国白酒年份酒标准？接下来小编就来为大家详细介绍一下。

就拿茅台来说，作为国内白酒老大，虽然主打的是飞天茅台，但实际也有年份系列的15年30年50年等，价格都高达数千元，这样的高价自然也让人不会怀疑其年份的真假，但实际茅台自己都说了，里面的酒可并不都是标注年份的例如30年茅台，实际使用的是15年的基酒，然后按照30年陈的标准精心勾兑而成。

并且规定，主体基酒总量应不小于基酒总用量的80％，标注年份取加权平均酒龄的整数，但可惜的是这一标准并不具有强制性白酒中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒而严格意义上讲，由食用。

目前白酒年份酒指的是按照一定年份的标准，并采用具有一定年份的气球进行勾兑的酒，因为缺乏相应的检测标准，因此在选购年份时可重点关注两个方面，以确保年份的真实性第一，关注七九，尽可能选择有公信力的大品牌，大几天他们的产能量和库存量满足基酒的保障第二，关注瓶储年份所以在顾客购买白酒。

1看生产日期 一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需要标注保质期的人们可以通过出厂日期来判断白酒生产了多久，但如果标注的是出厂日期的话。