与苦辣味成品白酒勾兑和调味，然后探求最佳组合添加量多少，就视情而定2将一份碎冰糖两份清水和打成细沫清香型白酒调勾兑配方的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中搅匀澄清，就可以收到良好的效果但是必须注意控制添加量，否则就会破坏白酒的原有风味。

不是学习一下勾兑技艺就可以解决的清香型白酒调勾兑配方你必须要有优质的同类香型的基酒才可以，当然你也可以利用现在生产新型白酒的技术进行调制，但是想要调制口感好，而且档次较高的酒品的话还是不行只有依靠优质的基酒 组分 用量g 组分 用量g乙酸乙酯 350 乙酸 35丙酸乙酯 02 已酸 002丁酸乙酯 05 乳酸 15已酸乙酯 10。

清香型小曲白酒的勾兑配方1选取优质大米糯红高粱大麦纯净水等原料2将各种谷物粮食进行粉碎搅拌混合后放入大木桶中3进行多次蒸煮收汁，开始逐次加料直至固液中和4将曲粉放入大桶中，搅拌均匀后开始静置发酵5重复几次以上步骤后，等高温反应的混合液冷却后可存入密封容器中开始醒酒。