白酒能通过酒精蒸发来带走食材上白酒可以去腥吗的腥味，从而达到祛腥增香的功效并且除了能祛除腥味之外，白酒也能祛除霉味臭味以及其白酒可以去腥吗他异味如果家中有这样味道的衣服和鞋子可以尝试喷洒一点白酒在上面从而达到祛除异味的作用但毕竟是用于饮用的酒水，长期这样做未免也有点太过浪费了，临时用一下还是可以的。

因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂食物有腥味是因为含有三甲胺，而三甲胺能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉所以，在烹饪一些有腥味的食物时，人们都会放一些白酒用白酒去鱼腥味的方法洗净鱼后，在鱼身上涂抹一层白酒，约 1分钟后用水冲去，便能去腥。

白酒能用来去腥白酒中含有高浓度乙醇，有一定的挥发性和溶解性，在处理具有腥味的物品或者食物时，乙醇在接触空气后会快速挥发带走多余的腥气，不过建议在处理食材时要少量使用，因为白酒中的乙醇在烹饪蔬菜时容易残留酒味，而烹饪肉类时，高浓度的酒精也会破坏肉中的蛋白质，使其口感变差，可以选用低浓度。

2 白酒中的氨基酸和糖分含量较料酒为低虽然白酒也能去除腥味，但它的高酒精含量可能会破坏肉的蛋白质，影响菜肴口感3 烹饪中，料酒是更常用的选择，特别是在炖肉或熬鱼时，它可以帮助有效去除腥味高度白酒的去腥效果尤为显著4 在烹饪过程中，为了去除肉类的腥味，通常会加入适量的料酒白酒。

1白酒是可以去除腥味的2白酒的去腥原理是因为它含有酒精和挥发性香料等成分，可以去除食材中的异味，同时也能提升食材的香气，使得菜肴更加美味在烹饪过程中，将食材用少量的白酒浸泡一段时间，或者加入炒菜中进行烹饪，都可以达到去腥的效果。