2 闻香法 闻一下酒的味道白酒勾兑鉴别，粮食酒醇香不刺鼻，酒味醇正，而勾兑酒会有一些刺鼻的味道或者取少量酒于手心，两手反复摩擦，若发出的味道醇正，有粮食的糊味儿，则为粮食酒3 食用油鉴别法 向酒中滴入一滴食用油，若食用油扩散均匀并且迅速下沉则为粮食酒，反之，则为勾兑酒4 加水辨别。

鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒的方法1查看包装，粮食酒通常会在包装上注明原材料，如高粱小麦大米等而勾兑酒则不会注明具体原材料2闻香辨味，粮食酒闻起来香气浓郁，口感纯正，勾兑酒则口感较为平淡且口感不稳定3观察颜色，粮食酒颜色自然，勾兑酒则颜色较为淡牛栏山二锅头是纯粮食酒。

1看纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯2闻纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子3搓纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香。

白酒可以这样知道是不是勾兑出来的1白酒勾兑鉴别我们可以看白酒的颜色2通过闻它的香味3品尝白酒时入口的感觉4空杯后的香味勾兑酒和纯粮食酒有明显的区别，通过以上四种办法就可以来进行鉴别具体方法 1把白酒倒出来然后看白酒的颜色是否干净透明无杂质，再摇晃瓶身看酒花是否细密丰盈2闻酒中。

3使用火烧法，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是骚臭味，就是勾兑的4除此之外还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法加水法等。

一白酒如何区分粮食酒与勾兑酒 1 气泡观察法摇晃酒瓶，若产生的气泡持续七秒以上，则为粮食酒气泡越细越浓密，酒越纯2 闻香法粮食酒醇香不刺鼻，酒味醇正勾兑酒有刺鼻味道或将少量酒于手心，摩擦后，发出醇正味道，有粮食糊味儿的为粮食酒3 食用油鉴别法向酒中滴入一滴。