但是也有不少人认为白酒挂杯是好的吗，好白酒挂杯是好的吗的白酒其酒精度较高，因此更容易产生“挂杯”，而挂杯与酒精浓度成正比关系，这是因为纯粮酿造的白酒中含有很多物质，这些成分使得它们可以附着于表面，从而便于进行聚拢和粘合，达到挂杯的效果，这也是好酒一定是有生命力的地方虽然挂杯现象是正常的现象，但是它并不能说明酒质量的好坏。

挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些但是挂杯不是一切，CabernetSauvignon挂杯中等，Merlot和PinotNoir要细一些，但是密集匀称，Gamay较轻细品白酒时，挂杯。

白酒挂杯，理论上是好酒 并不是判断白酒的唯一标准 我之前喝过 1952 西凤酒 ，中国四大名酒。

怎么鉴别白酒优劣 1白酒挂杯密度决定白酒的优劣以酱香型白酒的生产工艺为例，经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售， 白酒挂杯密度决定白酒优劣 首先，我们来看一下如何鉴别白酒的好坏所谓“好喝”“粘稠”就是说白酒的黏度越高时间长了就会越来越厚重而“挂杯现象”也说明了这种情况在很多地方。