茅台白酒甘美之枸酱酒的前身甘美之枸酱酒，大概是一种“玉米酒”早在公元前135年茅台古镇一带生产的令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，据说就为当地的濮人所酿隋唐五代时，茅台一带又出现一种“女酒”贵州女酒应出自苗家，相当于绍兴“女儿红”的那种酒清稗类钞有载“黔之苗，育女，及数岁，必酿酒既漉。

史载枸酱酒之始也早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世茅台酒历史 据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国今茅台镇所在的仁怀县一带所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝。

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的史记史记·西南夷列传载公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎今黔北一带所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰“甘美之”以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的。

武帝曾赞“甘美之”，但都不是现在的高度酒所以有很多消费者认为现代酱酒史自汉朝，甚至还有些厂家在大力宣传，我觉得这不太好要知道当时这“构酱酒”那是一种用名为“拐枣”为主原料的酿造果酒，和现在的茅台酱酒完全不是同一种东西此“酱”非彼”酱“中国现代的蒸馏酒工艺的成熟成本。

习酒镇一带酿造历史悠久，曾出产过令汉武帝饮后“甘美之”的“枸酱酒”古人曾有诗赞云“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”通过几代习酒人艰苦创业，习酒有限责任公司已成为国家大型二档企业，现有职工1700多人，拥有各级各类专业技术人员600余人，具有年产浓香。

茅台古镇的历史悠久，早在公元前135年，这里的先民就酿出了让汉武帝赞誉为“甘美之”的枸酱酒，这可以视为今日酱香型白酒茅台酒的雏形这个地区，特别是黔北，水质清澈，气候宜人，当地人对酿酒有着深厚的传统，被亲切地称为“酒乡”其中，仁怀市茅台镇的酒以醇厚闻名，被称为“茅台烧”或“茅台。