煮熟的米饭不宜久放红酒蟹饭，尤其夏季红酒蟹饭，米饭很容易变馊若在蒸米饭时红酒蟹饭，按15公斤米加23毫升醋的比例放些食醋红酒蟹饭，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃做法是放入清水中浸泡。

西芹咸鱼饭 材料 西芹丁1杯 咸鱼丁2蟪？nbsp 白米2杯 水2杯 调味料A 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙 调味料B 红酒醋 大匙 糖2大匙 做法 1将米洗净沥乾水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用 其他材料分别准备好 2将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀， 放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖。

皮蛋瘦肉粥鱼片粥，把原料调味放入，用煲汤的一挡来烧，期间搅拌一下就可以了。

饮品可以提供一些果汁汽水红酒等饮品，如果条件允许，还可以提供香槟或者定制的鸡尾酒，让宾客在欢声笑语中享受美食在选择菜品时，还要注意以下几点考虑到宾客的年龄性别宗教信仰和饮食禁忌，尽量选择大众化的菜品，避免过于辛辣油腻或者特殊口味的食物菜品的数量要根据宾客的人数来定，既。

红酒醋 大匙 糖2大匙 做法 1将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用其它材料分别准备好 2将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右 3将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B 均匀洒入，用饭。

大闸蟹至少要十五分钟才会熟如果少于十五分钟，肉会蒸不熟，而生肉吃了对人体是不好的而蒸的时间太长又会导致螃蟹肉变老口感变差所以，十五分钟是最佳时间，以蒸锅里面的水烧开为开始的时间点计算二清蒸大闸蟹需要准备哪些食材 清蒸大闸蟹需要准备以下食材大闸蟹紫苏葱姜蒜黄酒醋。