可用新鲜蔬菜鲜鱼瘦肉豆类蛋类等当做配菜最佳饮酒时间为每天下午两点以后因为上午的几个小时中喝白酒的最佳配菜，胃中分解酒精的酶即酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝脑等器官造成较大伤害空腹饮酒有损健康选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之。

喝白酒时，建议搭配一些清淡的食物，如蔬菜鱼肉等1 搭配蔬菜在享用白酒时，搭配一些清蒸或凉拌的蔬菜是非常好的选择蔬菜中的维生素和纤维有助于中和酒精，减轻白酒的刺激性如黄瓜西红柿西兰花等都是不错的选择2 鱼肉等蛋白质食物白酒与鱼肉等蛋白质食物搭配，可以减缓酒精对身体的冲。

肉类红烧肉扣肉酱牛肉烤羊肉串宫保鸡丁等这些菜肴的肉质鲜嫩多汁，脂肪含量适中，能够与白酒的浓郁口感相得益彰同时，肉类中的蛋白质有助于减缓酒精的吸收海鲜清蒸鱼醉虾炒蟹等海鲜的鲜美味道能够衬托出白酒的香气，同时海鲜中的丰富蛋白质和微量元素也有利于保护肝脏蔬菜干煸。

如果是喝白酒，很多人喜欢配花生米酱猪蹄鸡鸭爪鸡鸭翅等等因为白酒度数高，只能小口泯，浅尝即止，所以需要吃起来比较慢的菜品鸡爪猪蹄慢慢啃，花生米一粒一粒的夹一只鸡，一只猪肘，油炸素鸡块和土豆块，放在一起炖上一个多小时，那叫一个香啊再添上四个凉菜，油炸花生米，凉调黄瓜。

白酒可以搭配生姜大蒜香葱等配菜来达到祛除腥味的效果但如果懒得用其喝白酒的最佳配菜他食材的话白酒自身也是有一定的祛腥增香的功效，并且经过白酒漂洗的肉类口感吃起来会嫩滑白酒如何祛除腥味白酒能通过酒精蒸发来带走食材上的腥味，从而达到祛腥增香的功效并且除喝白酒的最佳配菜了能祛除腥味之外，白酒也能祛除霉味臭味。

能弥补大量饮酒对维生素B1的损失因此，炒土豆丝杂粮外婆菜等都是不错的选择4富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用因此，吃这些食品等于服了保肝药喝的酒越多度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜如家常豆腐水煮花生米等。

湘菜的最佳拍档是酱香型白酒酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱小麦等为原料，经传统固态法发酵制成其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄搭配示范带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鲜嫩土鸡为主料，先精心卤制让调料汁全部渗入鸡肉，后大火煮熟，再以小火煨制。

不适合可以选择凉素菜凉荤菜为主，热菜按批次两三个为一组上，吃完再上，每次都是新出锅的但需要指出的是，中国地大物博，各个地区的饮食习惯都有不同，饮食的搭配一定是和当地的地理环境季节气候人文风俗历史背景等因素分不开的，忽略这些因素谈白酒配菜是没意义的。

喝白酒时通常搭配吃什么菜比较好一般遵循两大原则第一原则健康原则 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜常见菜品有糖醋三丝拔丝山药拔丝苹果。

浓香型白酒 风格浓郁猛烈，入口时一股浓香直冲肺腑，所以喝浓香型白酒时，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾京酱肉丝狮子头等这样一来菜肴的美味配合酒的浓香，可以相辅相成，胃里有足够的油水保护，既不容易喝醉，也有益健康。

不同香型的酒，对配菜有不同的要求如清香型白酒清雅爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴酱香型白酒的。

卤猪蹄也是下酒菜中的一个重头戏，满满的胶原蛋白，紧致的皮肉，咬一口猪蹄再配一口白酒，对吃货来说简直人生完美啊在夏天喝白酒会感觉心火烧一盘凉菜让喝白酒的最佳配菜你重拾喝白酒的快乐来一盘凉拌皮蛋，口感如果冻，制作简单，清热凉血来一盘拍黄瓜，我带上好酒，你带上黄瓜，拍个黄瓜来下酒，岂不是。

饮用白酒时，对于菜肴的选择确实有其特定的要求总的来说，应遵循冬热夏凉荤素搭配的原则不同香型的白酒，其对配菜的要求各不相同例如，清香型白酒以其清雅爽净著称，因此在饮用这种香型的酒时，不宜选择过于油腻或味道过重的菜肴，而更适合搭配一些味道清淡的菜肴，比如凉拌菜相反，浓香型。

川菜与浓香型白酒相得益彰，香味醇厚川菜作为中国八大菜系之一，以其多样化的菜式和以麻辣著称的口味而闻名适合搭配浓香型白酒，如五粮液，因其香气的优雅和绵甜爽净的特点，能够与川菜的浓郁口味相得益彰湘菜与酱香型白酒相互提携，余味悠长湘菜以其酸辣和腊制品著称，口味偏重辣酸与之相配的是。

配菜用途广，从餐前酒开始，和经常作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配，也可配两道主菜间的水果冰淇淋，接著油滑味重的蓝霉乳酪也是传统配法，最后还能配饭后的甜点避免配巧克力或咖啡味道的甜点贵腐白酒佐餐的问题在於味道太重，会盖过其它酒和菜肴的味道，上下一道菜前，可以先喝一口水或上。

凉拌萝卜丝，黄瓜，猪耳朵花生 做法 做下酒菜1时宜放些糖酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼糖藕片糖炒花生米等做几款富含。

二白酒怎么饮用 1小杯品味将酒杯送到唇边，轻巧地缓缓地呷一小口，让嘴巴里的酒充分接触空气，然后闭合嘴巴呼吸，这样可以减轻对酒的刺激感和辛辣味再慢慢哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好的白酒应该是绵柔爽净，回甜味长的，而且留杯久香2配菜搭配每道美食都有它的独特风味，白酒也是如此，先。