1、酱香型白酒和浓香型白酒的主要区别是酿造的工艺不同酱香型白酒是高温大曲1斤高粱可出2两酒生产周期至少为5年浓香型白酒是中温大曲生产周期为4060天1斤高粱可以出三两酒，目前市面上80%是浓香型白酒2口感 由于酿造工艺不同，也导致酱香型浓香型白酒了口感不一样，毋庸置疑酱香型白酒肯定比浓香型白酱香型浓香型白酒；浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表浓香型的酒具有芳香浓郁绵柔甘洌香味协调入口甜落口绵尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表这类香型；浓香型白酒它具有芳香浓郁香味协调绵柔甘冽入口甜落口绵等特点，根据这些可以判断浓香型白酒优劣构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量比较的高，而且香气比较突出酱香型白酒具有香而不艳醇香优雅低而不谈不浓不猛回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气。

2、酱香型浓香型白酒我认为酱香型白酒和浓香型白酒存在区别如下 1原料酱香型白酒以高粱为原料，浓香型白酒以粮谷原料 2酿造工艺酱香型白酒采用高温制曲多次发酵等独特工艺，浓香型白酒采用混蒸混烧的方式 3口感酱香型口感醇厚，回味悠长浓香型具有浓郁的窖香味和柔和的口感 4价格 抢首赞 评论 分享 举报 为；一口感差异 酱香型白酒其酒体呈现微黄色，透明度高口感上，酱香焦香与糊香的搭配和谐，给人以细腻而优雅的感觉饮用后，空杯中留香持久浓香型白酒具有鲜明的窖香，口感丰满，入口后绵甜清爽，给人以纯净而正面的印象二生产工艺的差异 浓香型白酒制曲原料主要是小麦，部分酒厂会添加；浓香型和酱香型的第一个区别就是酒曲众所周知， 酱香型和浓香型白酒的区别，从工艺上说就是原料不同制曲技术不同生产周期不一样其中最明显的就是曲子了在酱香型浓香型白酒我国所有的酿造酒当中，酱香酒和浓香酒的代表分别是贵州茅台酒以及四川郎酒而酱香酒和浓香酒最大的差别就是制作工艺上的不同一；酱香型白酒与浓香型白酒的主要区别如下一口感特点 酱香型白酒口感醇厚，带有浓郁的酱香味道，略带甜味和微苦，余味悠长其香味丰富，包括焦香果香等多种香气浓香型白酒香味浓郁，口感丰满，甜而不腻，入口后余味悠长其特点在于浓郁的窖香和粮香，给人一种浓郁的口感体验二生产工艺；的酿酒工艺需要一年时间才可发酵完成，取酒后需要窖藏至少五年，一瓶酱香型。

3、浓香型白酒属于中温大曲，生产周期为4060天，而酱香型白酒属于高温大曲，生产周期为五年左右时间浓香型白酒酿造工艺流程 1原料 浓香型白酒的原料主要是高粱大豆豌豆，之后在通过续槽法多次发酵，由于经过多次发酵，所以原料不需要捣碎，适当碾碎至46瓣即可2出窖 浓香型白酒采用多次循环发酵；一白酒酱香型与浓香型的区别 酱香型白酒以高粱为原料，小麦制高温大曲，采用坤沙碎沙翻沙串香等工艺酿制而成其酒体酱香浓郁，口感细腻丰满，醇厚幽雅，回味悠长而浓香型白酒则以高粱等多种粮谷为原料，使用混蒸续渣工艺，发酵于陈年老泥窖酒体窖香浓郁，陈香突出，绵柔甘润，尾净味长；1外观和口感酱香型白酒和浓香型白酒不同，酱香型的酒体是有一点点黄的此外，两种香型的酒品尝起来口感也不太相同，酱香型的闻起来有点像烧焦了一样，但是喝起来是很细腻的而浓香型的闻起来非常香，喝起来的话则感觉酒的味道刚刚好2生产工艺的差别生产工艺上，酱香型的温度要求比浓香型的；酱香型白酒和浓香型白酒的区别1色香味不同，浓香型，芳香浓郁，绵柔甘冽，酒体丰满，尾净余长，而酱香型，微黄透亮，挂杯明显，酱香突出，回味悠长2原料不同，浓香型是以高梁为主要原料，小麦玉米糯米等为辅原料，酱香型只是以红樱子糯高粱为原料3发酵不同，浓香型是单轮发酵。

4、6口感不同酱香型白酒酒体醇厚，口感柔顺，入口绵柔醇厚，“酸甜苦辣涩”五味协调浓香型白酒绵柔甘洌，入口甜，口中绵，相比酱香型白酒刺激感会更强7香气物质不同酱香型白酒目前还没有确定主体香气物质是什么，不过突出香味是酱香突出，而且感受优雅细致，有焦香糟香花果香等复合香气等；酱香型和浓香型白酒区别1原料不同，酱香型白酒只用红樱子糯高粱为原料，而浓香型白酒采用高粱大米小麦糯米玉米等多粮混合酿制2工艺不同，酱香酒采用固态坤沙工艺，经多轮次蒸煮发酵而成，而浓香型白酒采用泥窖发酵混蒸混烧续糟配料酿制而成3生产周期不同，酱香型白酒整个流程；酱香型白酒和浓香型白酒的区别如下1原料不同，酱香型白酒主要是用高粱，而浓香型白酒还会添加大豆和豌豆2口感不同，酱香型白酒口味层次非常丰富，回味悠长，酱香型白酒喝起来香气浓郁，口感绵甜3酿造工艺不同，酱酒的制作工艺更为复杂，时间更长，生产周期至少为五年，浓香型白酒的生产周期为。

5、1 发酵容器不同浓香型与酱香型白酒的主要区别之一是发酵容器的差异酱香型白酒采用独特的条石窖进行发酵，经历阳发酵和阴发酵两个阶段阳发酵是在窖池外进行堆积发酵，阴发酵则是将阳发酵后的物料转移到窖池内继续发酵相比之下，浓香型白酒没有阳发酵阶段，润梁完成后直接入窖，使用的是泥窖。