正宗茅台酒茅台酒三种典型体的味道是从开启酒瓶的时候开始，茅台酒三种典型体你能感受到一股芳香扑面而来，品第一口的时候，你能明显感受到一股子浓郁的酱香茅台酒的香味香气是由酿造过程中自然产生的酱香醇甜香窖底香三种典型体酒为主融合而成的“复合香”，其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中最多的，也是最丰富最协调具有。

严格的季节性生产两次投料高温制曲高温堆积高温接酒生产周期长及原酒陈酿期长三种典型体以酒养窖以酒养糟合理的酒精浓度以酒勾酒的独特勾兑工艺 因此，茅台酒具有酱香突出幽雅细腻酒体醇厚回味悠长空杯留香持久，而假酒是做不到这些的，口味当然也差的多了。

李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体“酱香窖底醇甜”的发现者一代勾兑大师中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”，于2000年8月13日逝世李兴发师承中国白酒一代宗师郑义兴10，同时也是贵州茅台酒厂名誉董事长季克良。

李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体“酱香窖底醇甜”的发现者一代勾兑大师中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”李兴发师承中国白酒一代宗师郑义兴，同时也是贵州茅台酒厂名誉董事长季克良的老师解放前的茅台酒生产以。

贵州茅台酒的三种典型体为酱香醇甜及窖底酱香 酱香作为贵州茅台酒的核心特点，是茅台镇特有的自然环境和传统酿造工艺的结晶这种香味浓郁持久，给人一种醇厚深沉的感觉酱香型的茅台酒在酿造过程中，通过多次发酵长期贮存，使得酒中的微生物和香味物质得到充分融合，形成了独特的风味醇甜 醇甜。

茅台酒三种典型体由李兴发勾调李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香窖底醇甜”三种典型体完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献为了白酒行业提供了规范科学的评比标准，被评为高级工程师李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术。

贵州茅台酒的三种典型体为酱香醇甜及窖底酱香 酱香作为贵州茅台酒的核心特点，是由高粱等原料经过特殊发酵工艺产生的特有香气这种香气浓郁醇厚，具有独特的层次感，是茅台酒标志性的风味特征在酿造过程中，酱香的原料需要经过多次发酵，其酒体中各种成分的相互作用形成复杂而独特的香味，给人以愉悦。