1、红酒也可以去腥红酒料酒，红酒中含有乙醇这样的物质，跟料酒相似，都可以去腥。

2、一般人认为烹饪时，没有料酒，白酒或者葡萄酒也凑合，反正都是酒，但其实酒与酒之间的作用还是不同的因为料酒含有一定量的乙醇，能迅速渗透到原料的内部，对其红酒料酒他调味品的随之渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，并能除去腥臭和异味烹饪肉类食品时，放入适量料酒，加热后能使溶解的脂肪酸产生酯化作用。

3、你好，朋友，红酒和料酒在做菜时是可以一起使用的，如果不是在做菜不能一起喝的红酒和料酒的区别 红酒Red wine是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒红酒有许多分类方式以成品颜色来说，可分为红葡萄酒白葡萄酒及粉红葡萄酒三类其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒半干红葡萄酒半甜。

4、最好别用红酒，红酒颜色是红色的会染菜的，没有料酒时可以用白酒代替，料酒主要作用时去腥，白酒也是代替料酒去除腥味的。

5、不可以，红酒做料理主要是把葡萄香沁入肉里，而料酒是为红酒料酒了去腥味，一般料酒搭配葱姜蒜，在肉入锅前加入腌制，红酒是肉下锅之后点一点在肉周围，用小火把味道炙烤进去两个原理不一样主要看你做什么肉，牛排的话不用去腥味，下锅前用酱油盐胡椒腌制，和洋葱一起下锅，然后再点一点红酒，不会腥。

6、您好，红酒可以去腥，就中含有乙醇这样的物质，跟料酒相似，都可以去腥，希望对您有用，望采纳~。

7、你好！红酒是以整个 紫色葡萄为原料酿造制成的，连皮带籽的由于皮和籽本身很涩，所以红酒本身有独特的涩味如果是白葡萄酒，就不会有上述涩味但这是基于酒本身的味道的，所以没什么问题，正常的能用来做菜的酒 只有两类1，料酒 2，黄酒 注有部分人用白酒调味，效果还不错但那是不科学的，原则上。

8、自酿红酒是不能代替料酒使用的，料酒一般用的是黄酒，用于做菜味道更好。

9、料酒主要用作烹饪时的调味品，具有去除食材腥味增强食物风味的功能它是由黄酒添加香料和调味料制成的一种专用酒，不同于日常饮用的白酒啤酒或红酒料酒中的酒精浓度通常较低，大约在15%以下，含有黄酒糖分有机酸氨基酸酯类醛类杂醇油及浸出物等成分，尤其是酯类和氨基酸含量较高，赋予。

10、有的肉类菜，比如排骨红烧肉鱼等等，都可以用红酒做料酒，早点加进去，然后酒精就蒸发掉了，菜品会多一个清香的淡淡的滋味比白酒作料酒更好。

11、料酒主要用于调味，黄酒适合饮用。

12、一炒牛肉时放一点儿红酒去腥味红酒炖牛肉很美味煎牛排可以放红酒二做鸡翅放点儿红酒调味三红酒酿雪梨，红酒可以把梨子煮成通红 用料红酒水晶梨冰糖丁香做法1水晶梨切成竖块2锅上火，锅内倒入红酒酒量以基本没过梨块为准冰糖视个人口味为量和三颗丁香。

13、煮热红酒，又称为热红酒或热红酒香料酒，是冬季尤其是圣诞节期间在欧洲非常流行的一种饮品以下是一份详细的煮热红酒的教程材料准备红酒选择红酒时，一般推荐使用较为便宜口感较重的红酒，如波尔多或勃艮第避免使用过于昂贵或口味细腻的酒，因为煮制过程中可能会破坏其独特风味橙子最好选择。

14、不会吧，一个是粮食酒一个是水果酒，没有相克的元素啊。

15、各种酒类都适合烧菜，但用的地方是不一样的白酒增香，酥肉适量添加鸡鸭啤酒，汁浓味香黄酒和料酒，荤菜适量红酒一般不炒菜添加高酒度适合爆炒时加，低酒度适合煮汤。