1 分辨白酒如何品白酒的好坏的优劣通过闻和品来辨别，观察酒如何品白酒的好坏的色泽和香气，品尝其味道和余味优质白酒通常使用高质量或未发霉的粮食作为原料，工艺精细，口感顺滑，余味悠长2 辨别白酒的好与坏观察酒瓶包装，倒置酒瓶观察是否有杂质或云雾状现象，通过摇晃酒瓶判断酒的度数，将酒滴在手掌中摩擦后闻其气味，将。

白酒分辨好坏的方法1香气嗅到酒的香气，有少许的异味即可确认酒的质量较差，无任何异味的酒一般是高档的白酒2色泽有柔和莹亮澄澈的可以认定为好的白酒，黄浊淡黄暗沉可认定为差的白酒3口感使用精湛的技术制作的白酒口感柔顺，而低档白酒口感则比较刺激白酒为什么有辛辣味1。

1看将白酒倒入杯中，看其流入的速度一般来说白酒流动的速度要比水慢一些，这是因为酒里有许多的微量元素，这在酿造过程中也有关系，微量元素会影响流动的速度和稠度2晃酒瓶这步主要是看酒花将酒瓶倒置摇晃，观察酒花的变化如何如果酒花很多又消失缓慢的就是好的白酒如果酒花很少几乎。

怎么分辨白酒的好坏 1看最直观的方法莫过于看了，我们可以将酒体倒入玻璃杯中，如果是酱香型白酒，则可以看到微黄且无杂，而其如何品白酒的好坏他香型的白酒则是纯净透明的，而且轻轻摇晃酒杯，还可以看到酒体缓慢流动，酒体越浓稠饱满，流动速度越慢，这是真好酒的表现2闻假酒或者劣质酒的酒香是比较刺激的。

1静心 其实，在品鉴任何酒款之前，都首先要有个平静的心态，让精神专注起来浮躁的状态是无法喝懂酒的，对于白酒更是如此2观色 通过观色能够观察到酒体是无色透亮或微黄通常而言，白酒在年轻时都是无色透亮的，经过瓶中老熟若干年后，因脂化反应，酒体色泽会逐渐呈现微黄，酒液也变得粘稠。