第3点空杯留香纯粮食酿制的白酒在空杯留下的时间越长越醇厚白酒空杯有臭味，并且香气也会变得更加持久但是勾兑的白酒则不仅不会散发出这样的味道，反而还会留下一股臭味和怪杂味第4点加水识别纯粮食酿制的白酒里面含有多种成分，其中高级脂肪酸等呈香物质含量比较高但是勾兑的白酒由于是用不同类型的原料混合；分辨白酒和酒精方法一看一下白酒的包装 这是最直接的方式，如果是酒精勾兑出来的酒，包装上就会有唯一的陈酒精执行标准进行打印，条形码与GBT*相似，如果是粮食酿造的白酒的话，那么它的条形码和这个完全不一样，它的条形码应该是GBT*真正纯粮食酿造的酒都是依靠固态发酵本来是没有任何的添加剂的。

其次要观察白酒的气泡好的白酒具有清爽柔和的味道，不会有异味或刺鼻感此外，好的白酒还会散发出醇厚的香气，这可能是来自于天然发酵产生的芳香化合物最后，要注意闻一闻白酒中的香味好的白酒会有浓郁而不刺鼻的气味如果没有香味，而是一股酸臭味或其它怪杂味儿的感觉同时，还可以用手掌摩擦一；白酒空杯有臭味你喝的白酒是浓香型白酒浓香型白酒是泥窖发酵，窖泥中栖息着己酸菌丁酸菌，产生的丁酸己酸都有一些臭味，这也是浓香型白酒中香味物质的组成部分，己酸还是丁酸在发酵过程中与乙醇发生酯化反应，己酸乙酯丁酸乙酯也有一些臭味这也是导致白酒有些许臭味的根源当这些物质在白酒中，相互配合不觉得怎。

一般白酒空杯子放白酒空杯有臭味了一夜，没有酒味很正常，只有极品白酒微量成分丰富如茅台才可以做到空杯留香时间稍短的有一些尾酒味；如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒6空杯一夜 将盛过酒的杯子静置一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都可以举个例子，如果媳妇回家闻着你呼气臭哄哄的。

白酒空杯有臭味正常吗

假的老酒往往会散发出异臭和怪味，并且气味浓烈刺鼻2尝口感老白酒入口后有着独特的醇厚度，回甘时间长，让人感觉到很舒适而假老酒大多会有刺激性和辛辣的感觉，且喝完以后容易上头和口干舌燥3空杯留香真正的老白酒空杯留香持久，不会很快消失，而且香气的持续时间更长4观察色泽真老酒通常都。

低档劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓伤头的酒一定是劣质酒6空杯法将盛过酒的杯子静放一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是低档劣质酒，基本就没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都是。

再摇晃瓶身看酒花是否细密丰盈2闻酒中香味是否协调，纯粮酒闻起来舒服不刺鼻，而勾兑酒闻起来香味劣质，有明显的添加剂3好的白酒入口柔顺，自然协调并且回味悠长，而勾兑出来的酒劲道热烈刺激4白酒空杯之后静置一晚，杯中有浓郁好闻的酒香，而勾兑酒会有异味或者味道消失。

闻香优质白酒具有浓郁的香气，如糟香粮香曲香等，而劣质酒则可能带有焦臭杂醇油气等不良气味空杯留香将盛过酒的杯子静置一夜，第二天仍能闻到浓郁的酒味的是好酒，反之则是差酒触觉感受 拈酒将酒拈在手指间，好的白酒会感觉丝滑带涩，类似于拈热巧克力的感觉搓手将白酒倒入。

白酒空杯留香有焦糖味是因为优质酱酒中聚合了大分子物质的酒精发出的气味根据查询相关公开信息显示，酱香白酒中的焦糖味主要来源于醇类，因为甜味来自醇基，当物质的羟基增加，其醇的甜味也增加空杯留香有净香毫无杂味玫瑰花香焦糖香烘焙香等等留香时间越久，酒越好，品质越好因为优质酱酒。

白酒空杯子闻起来臭

1、2手搓法这是非常简单也实用的一种方式首先取几滴白酒放在掌心，然后双手揉搓至干后再去闻一下手上的味道，如果是纯粮酿制的好酒会有一种淡淡的清香味儿而劣质白酒则是会有一种刺激性的味道，会随着蒸发的加快而变得不舒服3空杯留香这也是一种比较简便的方式把一小杯白酒倒入酒杯中轻轻。

2、不正常酱香白酒空杯有烂水果味不正常根本原因是杯子中的某些物质发生了化学氧化反应，或者说是外界的细菌进入杯子污染引起的。

3、1有这样一种说法，喝完酒之后，杯子出现臭烘烘的情况，说明你喝的白酒是浓香型的，在窖泥中发酵的，因为白酒中含有乙酸乙酯，这类物质是有一点臭味的2但是，对于上述的这种说法，白酒空杯有臭味我感觉解释的好像不太详细，因为正常的白酒都是空杯留香的，酒喝完之后，酒杯出现令人不太愉悦的味道，可能是白酒有问。

4、3火烧 经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是假酒4看颜色 倒一小杯白酒，把它温在开水里，如果过一会酒变得微黄的话，则表示这是粮食酒，如果没有什么变化的话，则表示这是酒精。

5、我买过几种白酒，其中一种酱香型白酒喝完空杯干后像人的口水干后发出后腥臭味，闻多了想吐。