酱香型白酒是勾兑酒酱香型白酒勾调盘勾，但此“勾兑酒”与市面上的“酒精勾兑酒”的含义是不一样的酱酒的勾兑，是使用17轮次的原酒按不同比例勾调，和使用不同年份的陈年基酒勾调而酒精酒则是用使用酒精勾兑食用香精或者纯粮酒，两者不管口感还是价位上都存在很大的差距勾兑酒和酱香酒区别1酿造工艺不同酱香酒。

”工艺整个生产工艺还包括制曲 酿酒陈酿勾调还同时具有“三高三长”的特点“三高”是指高温。

首先，勾调可以调整酒的香气酱香型白酒的香气主要来源于酿造过程中的酵母发酵和后期的陈酿过程然而，由于原料酿造条件陈酿时间等因素的影响，不同的酒窖酒坛甚至同一酒坛中的酒，其香气都会有所不同通过勾调，可以将不同香气的酒进行混合，使得最终的酒的香气更加丰富均衡其次，勾调可以。

但是那些唯利是图的酒企用“三精一水”的白酒滥以充数，迷惑消费者如果是真正的“原浆酒”基酒，那都是半成品，它是酱香酒的“框架”而已，还不是完整的产品没有勾调的酱香酒，没有酱香型白酒勾调盘勾我们想象中那么好喝，就像一辆汽车，只有骨架，还没有那些小部件，甚至连方向盘也没有，酱香型白酒勾调盘勾你能开得“舒服”。

酱香型白酒在出厂前都是要进行“勾兑”的，但这个“勾兑”和市面上勾兑酒的含义有很大的不同酱酒的勾兑是使用部分刚酿出新酒和储存的原浆酒进行勾调，使酒体口感更佳，达到出厂的标准而勾兑酒则是食用酒精和部分纯粮酒或直接用食用香料进行勾调两者不管是口感还是价值上都存在非常大的差别。