随着葡萄酒在中国的逐渐流行，很多注重生活品味的时尚人士也开始效仿法国的餐桌文化，注重开胃酒。如果你不是一个有经验的品酒师和美食家，你如何选择合适的开胃酒？

　　法国人喜欢香槟或类似的起泡酒作为开胃酒，而强化雪利酒在西班牙和英国被认为是一种出色的开胃酒。但一般来说，我们会推荐那些口感清爽、酸度较高的葡萄酒作为开胃酒，因为它们一般能唤醒味蕾，刺激人的食欲。比如用长相思和雷司令制成的干酒，没有橡木味的淡甜葡萄酒和霞多丽都是不错的开胃酒选择。

　　如果你更喜欢红酒，你可以尝试那些由佳美、多塞特或黑皮诺等葡萄品种制成的淡色红酒。