白酒白酒的种类如何划分的5中分类1白酒按酿造原料分类按酿造原料可将白酒分为粮食酒代用原料酒粮食酒有高粱酒杂粮酒和瓜干酒红薯洒经过长期的品尝比较白酒的种类如何划分，人们认识到不同的原料所酿造的烧酒各有其特点白酒的种类如何划分，总结为“高粱香，玉米甜，大米净，大麦冲”代用原料酒这类酒有粉渣酒豆腐渣酒高粱糠酒米糠酒。

白酒的分类方法比较多了1按照度数高度酒50deg以上中度酒40degmdashmdash50deg低度酒40deg以下2按照香型有十二种香型清香浓香酱香兼香米香特香芝麻香馥郁香豉香药香凤香其他香型 酱香型亦称茅香型，以茅台郎酒国台酒等为代表。

白酒按香型分种类如下1酱香型白酒亦称茅香型，以茅台郎酒国台酒等数种美酒为代表，属大曲酒类2清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒浙江同山烧等为代表3浓香型白酒亦称泸香型五粮液香型和窖香型，具有芳香浓郁绵柔甘洌入口甜尾净余长等特点4米香型白酒亦称蜜香型。

白酒一般分为哪三种白酒种类的划分有很多种，可以根据不同标准划分，其中划分为三种的标准主要为原料发酵特征以及糖化发酵剂种类，其中最常见的生产工艺，可分为固态法液态法和固液法白酒，固态法也就是常说的纯粮酒，另外两种则都是酒精酒一根据原料发酵特征划分 1固态法白酒 固态法白酒是。

2 浓香型白酒亦称泸香型五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类其特点可用六个字五句话来概括六个字是香醇浓绵甜净五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团。

就目前我国对白酒的分类而言，白酒被分为了酱香浓香清香米香兼香风乡老白干香芝麻香豉香型药香型特香型馥郁香等十二种香型， 白酒是中国的传统饮品，是中华文化的瑰宝白酒的历史悠久文化底蕴深厚，在我国已有几千年的发展历史白酒种类繁多且各具特色，那么，你知道目前对白酒的。