1.法国的酒文化介绍

　　何必去借鉴法国，中国酒文化历史悠久，有着几千年的历史。法国酒是商业性的行为，不能称之为文化，资本运作的结果。中国酒文化是一种文化沉淀，其中有着佳人才子、诗词歌赋，金戈铁马，王朝迭代。中国酒文化有着许多美妙的传说，比如李白醉酒，贵妃醉酒等等。

　　2.法国酒的特色

　　法式烹饪在西餐里名气最大，地位最高，因为法式烹饪里会根据食材不同的特性选用不同的酒来调制，例如说，烹饪高汤时，他们选用葡萄酒，烹饪海味选用白兰地，烹饪肉类选用哈利酒，制作火腿选用香槟洒，而且他们很注重调味的立体搭配，比如香辛料，蔬菜料酒，以及各种味料的模块匹配等，这些思想都能给我们很多的借鉴

　　3.法国人酒文化

　　法国的法定饮酒年龄和法定购酒年龄葡萄酒为16岁，烈酒为18岁。

　　过量饮酒不仅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多国家和地区都提倡适量饮酒，在饮酒方面有一定的法律。虽然目前法国的法律规定不能向未成年人贩售烟酒,但实际上未成年人若有心还是能够买到烟酒等物质。

　　4.法国酒文化介绍英文ppt

　　法国盛产香水，葡萄洒，时装用英语表示是France is rich in perfume,grape sprinkles and fashion.

　　5.法国红酒文化介绍

　　1951年，法国规定新酒上市的时间是每年的11月15日。

　　那时，人们会在14日的0时启程，赶着盛满新酒的马车，从博若莱飞奔至巴黎，就好像竞赛一样，比试着哪个酒庄的新酒能第一个抵达那些期盼已久的酒迷手中。

　　后来到1985年，新酒上市的时间更改为每年11月的第3个星期四，以方便爱好者在周末畅饮新酒。即使新酒被提前运到销售地点，也要等到上市日期才能发售，否则经销商将会面临巨额罚款！博若莱新酒饮用时需要冰镇，最佳的适饮温度为11℃-13℃，这样可以让新酒清新自然的口感和丰富浓郁的果香更加突出。

　　6.法国酒文化介绍ppt

　　法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。法国莱凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。

　　7.法国酒文化简介

　　拉斐城堡公园对外开放

　　由拉斐特城堡公园驱车至北四环仅需15分钟，至市中心25分钟，地理位置得天独厚，交通方便快捷。

　　拉斐特城堡公园是一座集法国酒文化、法国建筑、雕塑、绘画、园林艺术为一体的高级俱乐部会所和具有浓郁法国风情的大型景观公园，占地3000亩。城堡公园95%为森林、绿地和水面所覆盖。城堡建筑面积24,000平方米，由一座主城堡和两座城堡式配楼组成，主城堡前是一片布局独特的模纹花坛，栩栩如生的古希腊神话雕塑群体置于其中。城堡加上罗马柱廊合围而成一座近万平方米的酒文化广场，是大型演唱会、酒会、展示会的理想场所。环城堡3.5公里河道和公园道路镶嵌在一片丛绿中。

　　8.各国名酒文化

　　一、日本人的饮食习俗

　　日本人的膳食以米饭为主，喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜，对不很拉辣川菜也喜欢吃。爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。

　　二、新加坡人的饮食习俗

　　新加坡人偏爱广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果，喜食点心。

　　三、印度人的饮食习俗

　　印度人的口味特点是淡而清滑，主食是印度烙饼和咖喱饭。喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾，蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃土豆。印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多种。印度人地烹调时所用的调料繁多，如咖喱鸡要用二十七种调料，炖菜用的调料也很多。

　　印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。在日常生活中，印度人有少数人吃猪肉，忌食蘑菇、木耳等菌类。

　　四、泰国人的饮食习俗

　　泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。早上喜欢吃西餐，烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。爱吃粤菜和川菜。爱吃辣椒，鱼露和辣椒为常用的调味品。喜食民族风味的咖喱饭，有饭后吃水果的习惯。

　　五、英国人的饮食习俗

　　英国人口味清淡，喜食鲜嫩、焦香的食物，吃的东西少而精，不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包，喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变，主要表现为：减少糖和奶油的摄入，增加粮食蔬菜，适当吃牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多喝果汁及低脂肪牛奶。

　　由于宗教原因，大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高，对胆固醇怀有恐惧心理，所以基本不食用动物肝脏。一般来说，带皮、带刺、带骨、脂肪裸露的菜肴也不喜欢吃。

　　六、法国人的饮食习俗

　　法国烹调用料讲究，花色品种繁多，特点是香浓味厚、鲜嫩味美，注重色、形和营养。烹调原料非常广泛，如猪、牛、羊肉，家禽、鹅肝，蛋类、香肠，蜗牛、鱼虾、牡蛎等海产品多种新鲜蔬菜。法国是著名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名，是法国人不可缺少的食品。主食以法式面包为主。法国人酒量惊人，居世界首位。法国的葡萄酒和矿泉水产量很高，质量上乘，香槟酒享誉世界。

　　七、意大利人的饮食习俗

　　意大利人喜欢吃通心粉、馄饨、葱卷等面食，菜肴特点是味浓、香、烂，以原味原汁闻名，烹调以炒、煎、炸、红烩、红焖等著称，爱吃牛、羊、猪肉和鸡、鸭、鱼虾等，习惯吃六、七成熟的菜。饭后吃水果，如葡萄、苹果、橄榄等。意大利人每餐通常有两道菜，饮酒略多。

　　八、德国人的饮食习俗

　　德国人的早餐比较简单，以面包、奶酪、牛奶为主；午饭是主餐，喜欢吃肉，如牛肉、猪肉、火鸡、鸡、鹅、鸭及野味，并搭配蔬菜，蔬菜以生食、煮食为主；重视晚餐。德国的肉肠种类很多，是日常消费最多的肉制品。德国肉类食品的消费量相当大。德国菜肴口味清淡，果醋被广泛食用，凉拌蔬菜口味偏酸，喜欢吃蛋糕等到甜食，喜欢虼微辣的菜。因存在过敏现象，有些人怕吃味精。喜欢吃中国菜。德国人以嗜饮啤酒而著称于世，年人均啤酒消费量为世界之冠，每年月日10月举行闻名世界的慕尼黑啤酒节。

　　九、俄国的饮食习俗

　　俄国和东欧各国的饮食习惯接近，以面食为主，爱吃酸味的食品，酸黄瓜是大众化的菜肴。甜菜汤、黑面包、牛奶都要吃酸的。口味较重，喜欢焖、煮、烩，也吃烤、烧、炸菜，土豆烧牛肉、罗宋汤是著名的“俄式菜”。爱吃青菜、黄瓜、番茄、土豆、萝卜、洋葱、酸白菜、鱼、奶酪、水果，喜食冷火腿、灌肠、黄油、黑面包、黑红鱼子酱。“俄式大菜”享誉世界。俄国人喜欢吃中餐的糖醋鱼、辣子鸡、香酥鸡、烤羊肉等菜肴。俄国人爱喝酒，伏特加是闻名世界的高浓度白酒。

　　十、美国人的饮食习俗

　　美国人的饮食比较随便，边吃边谈。喜欢吃西餐，对粤菜也很偏爱。爱吃猪排、烤牛排，糖醋鱼、咕噜肉、烤鸡、炸仔鸡等。爱吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。习惯把酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉等放在餐桌上自行调味。美式快餐是美国饮食的一大特色，如肯德基、麦当劳（汉堡包、炸鸡、热狗、炸薯条等），长期食用，影响健康，被国际营养界称为垃圾食品（junk food）。为此，美国政府在1996年公布了“食物指南金字塔”向东方膳食结构靠拢。