1盐水腌咸鸡蛋方法腌制时先将食盐溶于开水白酒淹咸鸡蛋的做法，以呈饱和状态为度，待盐水冷却，将洗净晾干白酒淹咸鸡蛋的做法的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃2白酒腌咸鸡蛋方法浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中；腌咸鸡蛋的做法 一准备材料 1 新鲜鸡蛋若干2 食盐适量3 白酒适量4 容器一个二制作步骤 1 清洗鸡蛋将新鲜鸡蛋在清水中洗净，去除表面污垢2 晾干鸡蛋将清洗过的鸡蛋放在通风处晾干，确保没有水分残留3 腌制在容器底部铺上一层稍厚的食盐将晾干后的鸡蛋放入容器中。

三斤鸡蛋需要4两盐，下面介绍做法准备材料鸡蛋3斤白酒盐200g保鲜膜 制作步骤1材料合集头天晚上洗净，自然晾干的鸡蛋半碗白酒200克盐保鲜膜2鸡蛋在酒里全面滚湿家里没蛋糕夹的用手也行，只是用手不方便而且盐滚不匀3均匀的滚上盐，尽量均匀4变成如图这样；食材 主料 鸡蛋 500g 辅料 白酒 适量 盐 适量 步骤 1鸡蛋洗净 2沥干水分 3五十度以上的白酒倒入碗中备用 4盐放入碗中备用 5鸡蛋先放在白酒里面浸湿 6然后放在盐里滚一圈 7然后用保鲜膜将裹满盐的鸡蛋包起来 8再放入保鲜袋内 9依次全部自制完毕，封好口，放在太阳下暴晒两小时 10。

1将鸡蛋用水清洗干净 2放入盆中擦干净 3放在太阳底下晒一会儿 4准备一碗酒一碗盐酒用高度酒更容易出油 5将鸡蛋放进酒里去滚一下 6再将鸡蛋放盐碗，裹上一层盐 7用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来 8全部弄好后，放进消毒过的乐扣盒子里 9扣好盒子，放太阳底下猛晒几小时；1 准备材料鸡蛋20个指天码盐400克八角3个花椒20克桂皮1片陈皮6克高度白酒20克温水适量姜4克2 将鸡蛋洗净，晾干表面的水分3 把晾干后的鸡蛋放入腌鸡蛋的容器中4 准备一个干净的锅，放入适量的水烧开5 将花椒桂皮八角陈皮放入袋子中，扎紧口6 放入煮。

腌制咸鸡蛋正确的方法如下材料鸡蛋白醋高度白酒盐花椒粉工具盆筷子水案板碗保鲜膜袋子厨房用纸1准备适量的鸡蛋，在制作之前仔细清洗一下，最好多清洗几遍2鸡蛋清洗干净之后，在一个大碗中加入足量的清水，再往水中加入一小瓶白醋，用筷子搅拌均匀，接着把鸡蛋。

白酒淹咸鸡蛋的做法窍门

1原材料准备鸡蛋10个高度白酒20ml食盐30克保鲜膜适量保鲜袋一个2首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的3将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上白酒。

1将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味 2将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止面上加20ML白酒，盖严20天左右后就可以开吃了。

腌咸鸡蛋的做法 1鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐 3将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处 420天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐。

腌咸鸡蛋的步骤原料 鸡蛋 盐 白酒 1 鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒2另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐3另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋。

咸鸡蛋腌制详细步骤 第一步先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出 第二步清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好 第三步如果想腌出的鸡蛋更香，白酒淹咸鸡蛋的做法我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀 第四步再准备50度以上的高度白酒半碗，还需要准备一卷保鲜膜 第五步再取一个干净的无水无油的玻璃瓶，然后。

白酒淹咸鸡蛋的做法大全

1、做法如下1主要材料56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜2用白酒将蛋外壳洗净备用3用小厚碗把白酒和盐分别盛好4将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒5将沾好白酒的蛋放入盐碗，是蛋壳均匀沾上盐，要厚厚的才好6用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来7裹紧8将包好保鲜膜的蛋。

2、1准备鸡蛋白酒，将鸡蛋洗干净，擦干水分，放进碗里，倒进白酒泡5分钟 2另准备一个碗，放入盐，然后把泡好的鸡蛋捞出放进盐碗里滚一圈 3用保鲜膜将鸡蛋包起来 4随便找个瓶子将鸡蛋放进去，放在通风且避光的地方30天左右 5放置25天的时候取出是这个样子，已经有流油的感觉，可以放置。

3、白酒腌制咸鸡蛋的时间为30天，做法如下一食材 鸡蛋 10个，鸭蛋 4个，盐200克，白酒100克 做法1鸡蛋和鸭蛋洗净，在水时泡1小时以上2用布将鸡蛋的表面擦干3盆底铺张吸水很强的布，摆入鸡蛋，倒入白酒，使鸡蛋表面蘸到白酒不时的翻动下，这样鸡蛋表面会沾到布上吸的酒4取出。

4、腌咸鸡蛋的步骤 原料鸡蛋，盐，白酒 1鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐 3另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。