使鸭蛋发育不够完全影响到最后做鸭蛋用多少度白酒的口感与味道腌制鸭蛋用多少度的酒腌制鸭蛋用多少度40度的白酒比较合适做鸭蛋用多少度白酒，因为白酒到40度就已经属于高度酒类型，对于腌制鸭蛋的消毒，和抑菌效果能发挥到极致，再加上这种类型酒体结构紧实，香气很足，用于鸭蛋腌制能更好的将白酒风味沁入蛋黄，最后切开满满的都是酒香味。

完全可以，食用酒精度一般为95度，而白酒在25~68度之间，两者最大的区别只是浓度不同而已。

处理生鸭蛋首先准备适量的鸭蛋放入足够大的容器中，倒入足够多的清水，适量的食盐，食盐可以起到杀菌消毒的作用随后将鸭蛋表面的脏物清洗干净，然后用清水反复冲洗几次鸭蛋处理干净后，用厨房纸吸干表面的水分将干净的鸭蛋放入到干净无油的盆中，然后倒入56度以上的白酒，白酒的度数越高越好，白酒的。

做生腌用52度的白酒最合适一般制作生腌需要用高度白酒，酒精浓度高，对于海鲜杀菌效果也是比较好，因为生腌长期生活在海里，身上携带细菌较多，用高浓度白酒浸泡会达到不错的杀菌效果，从而进一步保证做鸭蛋用多少度白酒我们在食用时的安全白酒腌鸭蛋的腌制方法1先将鸭蛋用水洗干净，然后擦干，保持蛋壳的干燥2往鸭蛋。

具体来说，腌咸鸭蛋所使用的白酒多为普通的食用白酒，并不需要特殊的酒类这些白酒的酒精度数一般在40度左右，可以更好地渗透鸭蛋，同时也能提供一定的香味，使咸鸭蛋的味道更加丰富但需要注意的是，白酒的使用量不宜过多，否则会影响咸鸭蛋的整体口感此外，不同的地区和个人腌制咸鸭蛋的方法有所不。

首先做鸭蛋用多少度白酒我们将新鲜的鸭蛋用刷子刷干净，大家可以拿不要的牙刷刷，牙刷的毛更软，不容易划破鸭蛋皮 清洗干净后，将外壳上的水分擦干，放到阳光下晒半天，这样做出来的咸鸭蛋更容易出油，但也不要暴晒，高温下暴晒容易将鸭蛋的表面晒出裂纹 下一步，取一大碗，倒入高度的白酒55度~65度，我一般用65度。